塩卵の漬け方 塩卵の漬け方

塩漬け卵はよく食べられ、自宅でも漬けるのが好きです。しかし、塩漬け卵の漬け方が分からない人もいます。塩漬け卵を最高に美味しく漬ける方法や、素早く油を出す方法を知らないのです。実は、塩卵の漬け方にはさまざまな方法があります。今日はいくつかご紹介します。

塩漬け卵の漬け方

1. 圧力鍋で漬けた卵

圧力鍋で卵を漬けるのは、卵を素早く美味しくする方法です。通常は沸騰したお湯と食卓塩を混ぜて塩水を作り、それを圧力鍋に注ぎ、新鮮で傷んでいない卵を塩水に入れ、圧力鍋に蓋をして、空気ポンプを圧力鍋の空気出口バルブに接続し、空気を送り込んで圧力鍋内の空間を満たし、高圧バルブを覆います。3〜4時間後、卵に味がつき、調理して食べることができます。

2. 塩漬け卵

卵を塩水に漬けるのも、卵を漬ける一般的な方法です。漬ける前に、卵をきれいにし、水分を取り除き、塩と水を沸騰させて塩水を作り、塩水を冷ましてから卵を入れ、密封して漬けます。30日後、中の卵が漬けられ、味は適度に塩辛くておいしいです。

3. 白ワイン漬け卵

白ワインで卵を漬けるのもとても簡単で、特に卵黄は油が出やすいです。卵を漬けるときは、卵を洗って乾かし、白ワインをボウルに注ぎ、卵を白ワインに30秒間浸し、取り出して食卓塩で包み、ラップで包み、暖かい場所に置いておきます。15日後、卵に味がつきます。表面の塩を洗い流した後、直接調理することができます。