コーンマッシュルームの効能と機能。コーンマッシュルームの作り方の手順。

トウモロコシ、マッシュルーム、豚スペアリブのスープ。トウモロコシは粗い穀物で、スープを作るのに使われ、甘くて美味しいです（子供たちは大好きです）。キノコは淡白な味わいで、秋にキノコを多く食べると潤いが増し、乾燥が軽減されます。カルビは骨と赤身が多く、脂っこくありません。シンプルなスープは子どもたちの胃腸を養い、秋を快適に過ごすことができます。

コーンマッシュルームの効能と機能

1. 体の免疫力を高める

キノコの有効成分はTリンパ球の機能を高め、さまざまな病気に対する体の免疫機能を改善します。

2. 鎮痛と鎮静

ブラジルの研究機関がキノコから抽出したAct-2という物質には鎮痛・鎮静作用がある。その鎮痛作用はmの代わりとなる。

3. 咳を和らげ、痰を減らす

キノコ抽出物は動物実験で使用され、明らかな鎮咳作用と痰を薄くする効果があることが分かりました。

4. 抗がん作用

日本の研究者らがキノコの有効成分を分析したところ、分子量288の超強力な抗がん物質を発見した。この物質はがん細胞の増殖を抑制できる。その効果は緑茶に含まれる抗がん物質の1000倍だ。キノコには、がん細胞におけるタンパク質合成を効果的に阻害する毒性タンパク質も含まれています。

5. 解毒

キノコに含まれる粗繊維、半粗繊維、リグニンは人体では消化しにくい成分ですが、腸内の水分を保持し、残ったコレステロールや糖分を吸収して体外に排出する働きがあり、便秘や大腸がん、動脈硬化の予防に役立ちます。糖尿病などに非常に効果的です。

コーンマッシュルームのレシピチュートリアル

コーンとマッシュルームのスペアリブスープ

1. 最初にリブを湯通しして、スープを透明にします。

2. 湯通しした後、土鍋に入れてきれいな水（ミネラルウォーターがよい）を加えます

3. 生姜、ニンニク、少量の日本酒を加える

4. 沸騰したらキノコを加える

5. 次に、刻んだトウモロコシを加える

6. 骨と肉に火が通ったら、塩を加えて盛り付けます。

方法2

1. 中華鍋を中火で熱し、オリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、マッシュルームを加え、マッシュルームに火が通るまで2分ほど炒めてお召し上がりください。

2. 野菜スープ、トマトソース、チリを元の鍋に加え、強火で沸騰させます。中火に下げて 3 分間煮ます。火を止め、刻んだイタリアンコリアンダーを加え、よく混ぜて置いておきます。

3. 中火にかけた中華鍋に水を入れ、塩とコーンスターチを加え、混ざるまで絶えずかき混ぜます。火を弱め、とろみがつくまで約 5 分間かき混ぜ続けます。火を止め、バターを加えて滑らかになるまでかき混ぜます。皿に盛り、ソースを上にかけ、マッシュルームを加え、パルメザンチーズの細切りとコリアンダーのみじん切りを振りかけます。