白玉茸の効能と機能。白玉茸の作り方

白玉茸：ハラタケ目、トゲキノコ科、白キノコ属に属し、珍しい食用菌類です。キノコ全体が白く透明で、人々にまったく新しい視覚効果を与えます。味はさらに良く、キノコの身はサクサクしていて柔らかく、新鮮で滑らかで、甘くて美味しく、非常に味わい深い珍味です。

白玉茸の効能と機能

1. 体の免疫力を高める

体の免疫力を高め、健康な成長を促進します。白玉茸にはTリンパ球の機能を高める有効成分が含まれており、さまざまな病気に対する体の免疫力を高め、人体の健康な成長を促進します。

2. 鎮痛と鎮静

鎮痛・鎮静作用：南米ブラジルの研究では、白玉茸から抽出した物質に鎮痛・鎮静作用があることが指摘されており、その鎮痛作用はマメ科植物の代用になると言われています。

3. 咳を和らげ、痰を減らす

エリンギ抽出物には咳を和らげ、痰を減らす効果があります。動物実験では、咳を和らげ、痰を薄くする明らかな効果があることが示されました。

4. 解毒

下剤や解毒作用があり、白玉茸には人体が消化しにくい粗繊維、半粗繊維、リグニンが含まれています。腸内の水分バランスを保ち、残留コレステロールや糖分を吸収して体外に排出します。便秘、大腸がん、動脈硬化、糖尿病などの予防に非常に効果的です。

5. 血圧を下げる

白玉茸は血圧を下げる効果が大きいです。

白玉キノコの作り方

方法1

1. 白玉茸を洗って切り、後で使用する。

2. 豚肉を洗ってスライスし、塩、ワイン、コーンスターチでマリネします。

3. まず白玉茸を湯がいてから、フライパンに油とベーコンを入れて香りが出るまで炒め、白玉茸を入れて炒め、水を加えて蓋をして煮込み、塩で味を調えて盛り付けます。

4. 再び中華鍋に油を入れて熱し、豚肉に火が通るまで炒め、調理したシーフードマッシュルームを注ぎ入れ、よく混ぜ、澱粉でとろみをつけ、出来上がりです。

5. イチゴが出回る季節であれば、イチゴを少し使って飾り付けましょう。白玉茸の柔らかく滑らかな味わいは、まるで魚介類のようです。

方法2

1. 材料を全て用意します。

2. アスパラガスを洗い、根元の古い部分を切り取ります。

3. 白玉茸を洗い、根を取り除き、アスパラガスを斜めに切ります。

4. 生姜を千切りにします。

5. 鍋に水を入れ、塩少々と油を数滴加え、アスパラガスと白キノコを乾燥させてから茹でます。

6. 湯がいたアスパラガスとマッシュルームをすぐに取り出し、冷水で洗います。

7. 別の鍋に油を入れ、千切りにした生姜を炒めます。

8. 水気を切ったアスパラガスとマッシュルームを加えます。

9. 全体に炒め終わったら、塩とチキンエッセンスを加えて味を調えます。

10. 薄力粉を加えて軽く煮る。