一般的な野菜摂取のタブーは何ですか?

野菜を食べることは体に多くのメリットがあり、1日3食野菜なしでは生きていけません。しかし、野菜は良いものですが、食べるときにはいくつかのタブーがあります。これらのタブーに注意しないと、盲目的に野菜を食べることは体に害を及ぼします。では、野菜を食べることに関する一般的なタブーとは何でしょうか?以下で詳しく説明します。

一般的な野菜摂取のタブーは何ですか?

1. 野菜は洗う前に切る

多くの人は野菜を洗う前に切るのが好きですが、これは野菜を食べる上で最大のタブーであることを知りません。野菜に含まれる栄養素の多くは水溶性だからです。野菜を切ってから洗うと、多くの栄養素が水と一緒に失われ、食べたときに期待される役割と効果を発揮しません。

2.野菜ジュースを取り除く

通常、緑の野菜を詰め物として使う場合、スープが出るのが心配なので、野菜を細かく切り、手で絞り出します。これは非常に便利ですが、野菜に含まれるミネラルとビタミンの70％以上がジュースと一緒に消えてしまいます。

3. 不適切な冷蔵

冷蔵庫はどの家庭にもある家電製品です。多くの人は、どんな野菜でも買ったら冷蔵庫に入れてしまいます。しかし、これは正しいやり方ではありません。野菜の中には冷蔵保存に適さないものもあるからです。例えば、私たちがよく食べるキュウリは、温度が10度を下回らない場所で保存する必要があります。冷蔵庫に入れると、すぐに柔らかくなって腐ってしまい、食べられなくなってしまいます。