おいしい五彩の作り方は？五彩の一般的な作り方

五彩は五彩菜とも呼ばれるキャベツの一種で、安徽省の特産品です。この黒キャベツはキャベツの中でも最高峰といえます。各種ミネラルやビタミン、アミノ酸や食物繊維も含まれており、食べると体に良い効果がたくさんあります。しかし、多くの人は五彩についてあまり知らず、美味しく調理する方法も知りません。五彩の一般的な調理法については後ほど詳しく紹介しますので、読んでいただければ最も美味しく作る方法がわかると思います。

おいしい五彩の作り方は？五彩の一般的な作り方

黒キャベツとキノコの炒め物

1. 五彩は炒めると美味しいです。炒める場合は、五彩500グラム、キノコ50グラム、冬筍5グラム、調味料、塩、MSG、食用油、生姜を適量用意します。

2. 黒キャベツを洗い、古い葉を取り除き、細かく切って置いておきます。キノコをきれいな水に浸し、茎を取り除き、スライスして置いておきます。生姜と冬筍をすべて洗い、細かく切ります。

3. フライパンに油を熱し、みじん切りにした生姜とキノコを加えて香りが出るまで炒めます。次にスープから黒野菜と冬筍を加えてよく混ぜます。次に塩とMSGを加えてよく混ぜます。混ぜ終わったら、そのまま皿に盛り付けます。

ニンニク五彩

1. ニンニク炒めの黒キャベツもとても美味しいです。作るときは、黒キャベツ600グラム、ニンニク2本、適量の塩、MSG、砂糖、醤油などの調味料を用意する必要があります。

2. 黒キャベツをきれいに洗い、鍋に水を入れて少量の塩を加え、沸騰したら黒キャベツを鍋に入れて湯通しします。湯通しした後、取り出して水を切り、小さな束に分けます。

3. ニンニクをみじん切りにしてフライパンに入れ、香りが出るまで炒め、黒野菜を加えてまんべんなく炒め、塩、MSG、砂糖、醤油を加えて味付けします。加えたら、数回手早く炒め、フライパンから取り出してそのままお召し上がりください。緑がかった爽やかなニンニク炒め黒野菜の出来上がりです。