おいしいコリアンダーの作り方

コリアンダーは香りの強い緑の野菜です。スープや肉料理を作るとき、少量のコリアンダーを加えると風味が増し、魚臭さが消えます。また、人体にさまざまなビタミンやミネラルを補給することもできます。コリアンダーはおかずとして食べるだけでなく、さまざまな方法で食べることができます。コリアンダーを美味しく食べる方法を皆さんに知ってもらえるように、後でレシピをすべて書き留めておきます。

コリアンダーを美味しくする方法

コリアンダーフィッシュスープ

1. コリアンダー入り魚の切り身スープは美味しいです。作るときは、鯉の身100グラム、コリアンダー100グラム、料理酒、ネギ、生姜のスライス、適量のチキンパウダー、少量の食卓塩を用意する必要があります。

2. 鯉の身を洗ってスライスし、魚の骨を残して、魚の身に塩と料理酒を加えて約30分間マリネします。

3. 鍋に油を熱し、ネギとショウガのスライスを加えて香りが出るまで炒めます。次に魚の切り身を入れてしばらく炒め、取り出して、水と魚の骨をスープ鍋に加えて一緒に調理します。スープが白くなったら、魚を取り出し、魚の切り身に入れて再び沸騰させます。次に、洗って刻んだコリアンダーを加えてしばらく調理し、チキンパウダーと塩を加えて味を整え、よく混ぜてから取り出して食べます。

コリアンダーサラダ

1. 冷たいコリアンダーサラダも美味しいです。作るには、コリアンダー400グラム、ネギ1本、ごま油と塩少々が必要です。

2. コリアンダーの古い葉と根を取り除き、きれいな水で洗ってから、切り分けます。ネギの皮をむき、千切りにしてコリアンダーと一緒に入れ、塩とゴマ油を加えてよく混ぜます。食べられる状態です。お好みで、コリアンダーを混ぜるときに、キュウリの千切りを少量加えることもできます。料理の味も特に魅力的になります。