西湖牛肉湯の料理はどこですか？ 西湖牛肉湯を美味しく作るにはどうすればいいですか？

西湖牛肉スープはどこの料理ですか?名前から、これが本格的な杭州料理であることがわかります。西湖牛肉スープは杭州だけでなく江南でも非常に有名な料理です。西湖牛肉スープは香りがよく、なめらかで美味しく、食前にお腹を温めるのに最適なスープです。この西湖牛肉スープは杭州の人々の家庭でよく作られます。西湖牛肉スープは経済的で簡単に作れます。おいしい西湖牛肉スープの作り方を学びましょう。

西湖牛肉湯の料理はどこにありますか？西湖牛肉湯を美味しくする方法

1.西湖牛肉スープの材料

西湖牛肉スープに必要な材料は、もち米、牛ヒレ肉、卵、キノコ、コリアンダー、塩、コショウ、澱粉、チキンパウダーです。

2.西湖牛肉スープの作り方

ステップ 1: 牛フィレ肉を洗い、ミンチ状に切り、ボウルに入れます。

ステップ 2: ボウルに塩、白コショウ、澱粉を加えてよく混ぜ、薄めた油を数滴加えて数分間マリネします。

ステップ 3: コリアンダーの葉を取り除き、細切りにします。キノコを水に浸し、後で使用するためにさいの目切りにします。

ステップ 4: 卵から卵白と卵黄を分離し、後で使用するために卵白を取り除きます。

ステップ 5: フライパンに油を入れて強火で熱し、牛ひき肉とみじん切りにしたネギを加えて、牛ひき肉に火が通り色が変わるまで強火で炒めます。

ステップ 6: 適量の水を加え、角切りにしたマッシュルームを入れ、強火で沸騰させ、火を止めて置いておきます。

ステップ 7: 日本米を洗い、圧力鍋に入れて 20 分間炊きます。

ステップ 8: 牛ひき肉と角切りにしたマッシュルームを加え、スプーンで均一に混ぜます。

ステップ 9: 鍋に卵白を注ぎ、箸でゆっくりかき混ぜてから、コショウ、塩、コリアンダーを加えます。