豆腐プリンの作り方は？豆腐プリンの一般的な作り方

豆腐プリンはなめらかな食感と豊富な栄養が特徴で、多くの人が好んで食べますが、ほとんどの人は外で豆腐プリンを買ってきて、自分で作る方法を知りません。実は、家に豆乳メーカーがあれば、おいしい豆腐プリンを作ることができます。次に、豆腐プリンの一般的な作り方を書いていきますので、これを読めば豆腐プリンの作り方がわかると思います。

豆腐プリンの作り方は？豆腐プリンの一般的な作り方

豆腐プリンを作るための材料

自宅で豆腐プリンを作るときは、豆乳メーカーを用意し、適量の大豆と少量の石膏またはラクトンを用意する必要があります。

豆腐プリンの作り方

1. 準備した大豆から不純物を取り除き、きれいな水で洗い、きれいな水に浸します。気温が高い場合は3〜4時間、気温が低い場合は8時間ほど浸します。

2. 大豆がすべて浸った後、きれいな水と一緒に豆乳メーカーに注ぎます。豆乳メーカーを稼働させて、後で使用するために熱い豆乳を作ります。

3. 用意した石膏粉を少量の水で溶かし、沸騰した熱い豆乳を密閉容器に入れ、石膏水を注ぎます。注いだ後はかき混ぜないようにし、豆乳を動かさないようにしてください。

4. 石膏を流し込むとスラリーが完成します。このとき、容器の蓋をして約10分放置すると、新鮮で柔らかく滑らかな豆腐プリンが完成します。

5. 出来立ての豆腐プリンはほんのり酸味があります。食べるときに、お好みに合わせてソースを作り、豆腐プリンに加えてよく混ぜてから食べてください。