紫芋の効能、食べ方、タブー

紫芋は黒芋とも呼ばれ、果肉は濃い紫色で、見た目は普通のサツマイモに似ています。サツマイモに含まれるさまざまな栄養素と、人体に多くの利点があるアントシアニンを多く含んでいます。しかし、紫芋は国内市場に出回ってまだ日が浅く、その効果や食べ方、禁忌など、あまり知られていないのが現状です。今日は紫芋について詳しく紹介します。紫芋についてあまり知らない友達は、もっと詳しく見てみましょう。

紫芋の効能、食べ方、タブー

1. 紫芋の効能

紫芋には天然の抗酸化物質である微量元素のセレンとアントシアニンが大量に含まれています。人体に吸収されると、がんを予防し、老化を遅らせ、肌を美しくします。また、紫芋を定期的に食べると、血圧を下げ、血液を補給し、消化を促進します。紫芋には微量元素の鉄の含有量が非常に高く、鉄欠乏性貧血の人に特に適しています。

2. 紫芋の食べ方

紫芋の食べ方はいろいろあります。一番簡単なのは蒸し器で蒸して食べることです。また、小さく切って米や緑豆などの具材と一緒にお粥にして食べることもできます。また、紫芋はフルーツスープにすることもできます。作るときは、まず紫芋を蒸して取り出し、皮をむき、ペースト状に押し固め、蜂蜜や牛乳を適量加えて味付けします。よく混ぜたら食べられます。

3. 紫芋を食べることのタブー

紫芋は良い食べ物ですが、食べるときにはいくつかの禁忌があります。紫芋には酸化酵素の含有量が比較的高く、人体に入るとガスが発生しやすく、食べると腹部が膨張し、腹痛を起こします。また、紫芋の糖分は比較的高く、人体に入ると胃を刺激し、胃酸の分泌を増加させます。ひどい場合には、胸焼けや胃酸の逆流などの症状を引き起こします。