サラダレタスの作り方

夏は暑いですが、レタスを定期的に食べると体に多くのメリットがあり、熱中症を効果的に予防し、体温を下げることができます。しかし、暑い夏の天候では、人々は揚げたレタスにあまり興味がなく、冷たくてさわやかな冷たい料理を食べることを好みます。実は、レタスは冷菜にもでき、作り方も簡単で、味も魅力的です。以下は、冷菜の作り方を詳しく紹介します。レタスが好きな友達は、作り方を学ぶことができます。

サラダレタスの作り方

サラダレタスの材料

夏の冷やしレタスを作るには、新鮮なレタス、ニンニク 1 個、乾燥赤唐辛子と花椒適量、少量のコリアンダー、適量の食用油と塩が必要です。

サラダレタスの作り方

1. 準備したレタスの皮を剥き、きれいに洗います。専用の道具を使って、レタスを細切りにします。レタスの葉は捨てないでください。冷やして食べたり、ソースに直接浸して食べたりすることもできます。シャキシャキして柔らかく、とても魅力的です。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、刻んだレタスを沸騰したお湯で茹でます。約2分後、茹でたレタスを取り出し、冷水に入れて冷まします。冷めたら取り出して中の水分を取り除きます。

3. ニンニクの皮をむいてみじん切りにします。乾燥唐辛子を細かく刻みます。中華鍋に油を入れて熱し、花椒を加えて香りが出るまで炒めます。その後火を止め、みじん切りにしたニンニクと唐辛子を加えてさらに数回炒め、花椒油を作ります。

4. 準備しておいた塩、チキンエッセンス、ペッパーオイルを湯がいた千切りレタスに注ぎ、よく混ぜてお召し上がりください。さっぱりとした冷たい千切りレタスが完成です。