マッシュルームソースの材料と作り方 おいしいマッシュルームソースの作り方

たまたまスーパーでマッシュルームソースを一瓶買いました。食べた後、家族全員が美味しいと言って、もっと買ってきてと頼んできました。料理好きな私は自分でも作ってみたいと思いました。何度か試した結果、美味しいマッシュルームソースを作ることができました。家族や友人は試食して美味しいと言っていました。これからマッシュルームソースの作り方を書き留めて、みんなにシェアします。マッシュルームソースが好きな友人も作り方を学ぶことができます。

マッシュルームソースの作り方

マッシュルームソースの材料

キノコソースを作るときは、キノコ10個、味噌50グラム、砂糖適量、玉ねぎ半分を用意する必要があります。辛いものがお好きなら、丹仙豆ペースト50グラムも用意してください。

マッシュルームソースを作る具体的な手順

1. キノコはあらかじめ水に浸しておき、取り出して小さくさいの目切りにしておきます。玉ねぎは皮をむいて小さくさいの目切りにしておきます。

2. 味噌と豆板醤に水と砂糖を加えてよく混ぜ、置いておきます。

3. 中華鍋に食用油を入れて熱し、みじん切りにしたキノコを入れて弱火でゆっくり炒め、キノコが柔らかくなったら取り出します。

4. フライパンに油を熱し、玉ねぎを加えて炒めます。玉ねぎが柔らかくなったら、用意しておいたソースを加えます。強火で加熱し、沸騰したら弱火にしてゆっくりと煮込みます。

5. 4〜5分後、炒めた角切りのキノコを鍋に入れてソースと一緒に炒め、鍋の中のソースが濃くなるまで弱火で煮込み、火を止めます。取り出して冷ました後、清潔な瓶に入れて密封します。半月ほどは劣化することなく保存でき、食べたいときにいつでも取り出すことができます。