自家製エルサレムアーティチョークのピクルスの作り方

多くの人は、外で買った菊芋のピクルスを食べます。菊芋のピクルスを作りたいなら、菊芋を自家製でピクルスにするこの方法を学ぶことができます。

自宅でキクイモを漬ける方法

1. 菊芋のピクルスの材料

キクイモ 1 キログラム、古い塩水 1 キログラム、黒砂糖 10 グラム、白ワイン 5 グラム、塩 20 グラム、スパイスバッグ (コショウ 10 グラム、アニス 20 グラム、フェンネル 10 グラム、シナモン 10 グラムを含む)。

2. 菊芋の漬け方1

1) キクイモを洗い、しおれるまで天日で乾燥させます。次に、すべての材料を塩水に入れてよく混ぜます。次に、キクイモをスライスして混合物に注ぎます。水はキクイモのスライスを覆う程度にしてください。そして口を閉じて、7日後に開けて食べることができます。

2) 古い塩水にさまざまな調味料を加えてよく混ぜます。次に、調理したキクイモを加えます。塩水がキクイモを覆い、瓶の口が密閉される程度にします。約7日で食べられます。

3. 菊芋の甘酸っぱいピクルスの材料

キクイモ300グラム、上質塩2グラム、MSG1.5グラム、醤油3グラム、酢10グラム、砂糖15グラム、ごま油5グラム。

4. 菊芋の甘酢漬けの作り方2

まずキクイモの皮をむき、きれいに洗って薄く切り、沸騰したお湯でゆでて取り出し、お湯を冷まします。その後キクイモを水に戻し、材料を入れて蓋をして数日間置いておけば食べられます。