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煮ナスは家庭料理としてとてもよく食べられます。では、煮ナスを美味しく作る方法を学びましょう。煮ナスはとても美味しい料理です。 おいしいナスの煮込みの作り方煮ナスは、味も良く、食欲をそそる一品です。煮ナスの汁だけでも、特に冬場は最高に美味しいです。煮ナスを食べた後は、ご飯をもう一杯追加したくなるかもしれません。1. 煮ナスの材料:ナス1本、油、塩、ニンニク、タマネギ、ショウガ、醤油、熟成酢、料理酒、砂糖、水澱粉。 2. 煮ナスの作り方1) まず材料を全て用意し、薄口醤油、熟成酢、料理酒大さじ1杯、砂糖大さじ半分、適量の塩を入れてソースを作ります。 2) ナスをきれいに洗い、ロール状に切り、薄い塩水に20分ほど浸します。ナスが浸かったら取り出して水を切ります。 3) 油を沸騰させ、下ごしらえしたナスを柔らかくなるまで炒めて取り出します。その後、再度油を熱し、ナスを入れて再度炒めて取り出します。 4) この時、油を少しだけ残して捨て、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次に、用意しておいたソースを注ぎ、強火で沸騰させます。その後、ナスを鍋に戻し、ソースが少なくなるまで素早く炒めたら、出来上がりです。 |
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