冬瓜と豚スペアリブのスープのレシピ おいしい冬瓜と豚スペアリブのスープの作り方

今日は家で何もすることがないので、冬瓜と豚バラ肉のスープの具体的な作り方をお伝えします。とても簡単なので、よく見てください。

料理

料理の特徴

冬瓜は、性質が涼しく、味は甘く、熱を清めて解毒し、利尿を促進して腫れを緩和し、喉の渇きを癒し、落ち着きのなさを和らげます。痰の蓄積、ニキビの腫れと痛み、絶え間ない喉の渇き、イライラ、痔と血便、水虫による浮腫、排尿困難、夏バテの解消に効果的です。

特徴: あっさりとした味わいで、熱を逃がすスープです。

効能：清熱・解毒、湿潤・除瘀、血中脂質・血圧低下、排尿促進などの効果があります。 効能：体内の湿気や熱が過剰になることで起こる食滞、軟便、尿が短く黄色くなる、めまいなどに効果があります。

注意：この料理には強い下剤作用があるため、虚弱体質の人が定期的に摂取することは適していません。妊娠中の方は注意してご使用ください！

練習する

冬瓜と豚バラ肉のスープレシピ1

材料：

冬瓜400グラム、豚バラ肉200グラム、生姜1片、角切りホタテ100グラム。

ごま油小さじ1、塩小さじ2、MSG小さじ1、

練習する：

1. スペアリブを洗い、沸騰したお湯で茹でて血抜きをし、取り出して水を切ります。

2. 生姜を洗ってつぶします。

3. 冬瓜を厚めに切ります。

4. キャセロールにきれいな水を入れ、スペアリブ、角切りホタテ、生姜を加え、強火で沸騰させ、弱火で40分煮込みます。スペアリブに火が通ったら、冬瓜のスライスを加えます。

5. 冬瓜が煮えたら、塩、MSG、ごま油を加えます。

特徴：

軽くて香りがよく、おいしく、熱を消し、夏の暑さを和らげます。

シェフのヒント:

冬瓜は厚めに切ると柔らかくなりにくく、味も良くなります。

冬瓜と豚バラ肉のスープレシピ2

材料：冬瓜200g、豚バラ肉100g、ごま油、玉ねぎ、生姜、コショウ、塩、MSG適量。

作り方：1.冬瓜の皮をむき、洗って切り分けます。

2 豚バラ肉を洗って細かく切ります。

3 ネギを洗って、切り分けます。生姜を洗ってスライスします。コショウの実を細かい粉になるまで挽きます。

4 鍋に豚バラ肉を入れ、適量の水を加えて沸騰させ、泡を取り除き、冬瓜と玉ねぎ、生姜、コショウなどの調味料を加えます。

5 スペアリブと冬瓜が煮えたら、塩とMSGを加え、さらに1～2回煮て、最後にごま油を回しかけます。

冬瓜と豚バラ肉のスープレシピ3

1. リブを洗い、沸騰したお湯で茹で、泡を取り除き、洗って置いておきます。

2. 冬瓜の種を取り除き（種は肝臓に栄養を与え、視力を改善するので省略可）、切り分けます。

3. 生姜をスライスするか、細かく砕きます。

4. 鍋にスペアリブと生姜を入れ、水を加えて強火で沸騰させ、弱火で1時間ほど煮込み、冬瓜の角切りを加えて冬瓜の角切りが透明になるまで煮込み、塩で味を調えます。

冬瓜と豚バラ肉のスープレシピ4

1 生姜を細かく刻み、包丁の背で叩きます。冬瓜を大きめに切ります。

2 沸騰したお湯でリブを茹で、浮いた部分を取り除きます。

3 豚バラ肉、生姜、水の2/3を電気鍋に入れ、高速で2時間煮込み、その後中速に切り替えて4時間煮込みます。

4 冬瓜と塩を加えて3時間煮ます。 知らせ：

1 スペアリブと冬瓜の割合は調整できます。料理の香りと見た目を良くするために、食べる30分前にチャイブを加えることもできます。

2 電気鍋がない場合は、普通の鍋でも大丈夫です。リブを多量の水と一緒に沸騰させ、中火で60〜90分煮ます。冬瓜を加えて透明になるまで煮ます。

3 最初は塩を加えないでください。

4 肋骨から脂肪を取り除かないでください。脂肪から油が出ます。

冬瓜と豚バラ肉のスープレシピ5

材料: 冬瓜500g、スペアリブ600g

付属品：生姜1片、胡椒15粒

1. 冬瓜の皮をむいて種を取り除き、洗って厚さ5mm程度に切ります。薄すぎると簡単に壊れてしまうので注意してください。生姜をスライスして脇に置いておきます。

2. 鍋に沸騰したお湯を用意し、リブを入れて約 3 分間茹で、取り出してすすぎ、水を切ります (血と魚臭さを取り除くため)。

3. スペアリブ、生姜のスライス、コショウの実をシチュー鍋に入れ、水（材料より少し多め）を加えて煮込み始めます。

4. 1時間後、冬瓜の角切りを加え、適量の塩で味付けし、冬瓜が柔らかくなるまで約30分ほど煮込みます。