かぼちゃライス

子どもの頃、かぼちゃご飯が大好きだったのを覚えています。香りがよくて甘かったです。作り方はこちらです。

かぼちゃライスの材料：

カボチャ400グラム、米200グラム、食用油大さじ2杯、塩小さじ1杯、水500ml。

かぼちゃご飯の作り方：

1. カボチャの皮と種を取り除いて小さく切り、米を洗って置いておきます。

2. 中華鍋に食用油大さじ2杯を入れ、70%になるまで熱し、かぼちゃの角切りを入れて1分ほど炒めます。

3. 洗った米とカボチャを注ぎ入れ、よくかき混ぜます。次に、米がかぶるくらいの水を約500ml加えます。鍋に蓋をして中火で10分間煮込みます。その後、蓋を開けて塩を加え、均一にかき混ぜます。再び鍋に蓋をして、水がなくなるまで弱火で15〜20分間煮込みます。

カボチャの効果と栄養価

1. 解毒

対象者：一般人が食べられる

1. 肥満者、糖尿病患者、中高年者に特に適しています。