手を火傷しないようにピーマンを切るコツ

日常生活では、ピーマンを切るときに誤って手を火傷してしまうことがよくあります。ピーマンを切るときに手を火傷しないようにするにはどうすればよいでしょうか? ヒントをいくつかご紹介します。

原理

唐辛子の辛味を生み出す物質はカプサイシンの一種であり、総称してカプサイシンと呼ばれています。ピーマンを切るとカプサイシンが皮膚に付着し、毛細血管を拡張します。

皮膚に赤みと熱感を引き起こし、局所の代謝速度を加速させます。同時に、痛みの神経を刺激するため、通常は手が焼けるような感じがします。

。これはカプサイシンが皮膚の神経終末に化学変化を引き起こすことによって起こると一般的に考えられています。

カプサイシンはエタノールやアルカリ水溶液には溶けますが、冷水には溶けません。業界では、食用アルコールを使用して唐辛子からカプサイシンを抽出します。

抽出剤。

方法

1 手についたカプサイシンを溶かすにはアルコールを使うことができます。ピーマンを切った後は、アルコール綿で一方向に手を拭き、きれいな水で手を洗い、乾かします。症状が治まるまでこれを3回繰り返します。

2 少量の酢または白酢で手を洗うことができます。酢は酸性なのでカプサイシンを中和することができます。

4 茶葉を手でこすると、辛味が消えます。ハーブティーの葉に2分間浸すと、灼熱感を和らげることができます。

民間療法

石鹸水に浸す

歯磨き粉を少し塗る

予防

実際、ピーマンを切るときは、手が辛くならないようにゴム手袋を着用するのが最善です。ちなみに、誤って手を傷つけた場合は、目をこすらないでください。

。実際、手を冷水に浸したり氷を当てたりしても、一時的に手がしびれるだけです。止めると、手はまだ熱く感じます。