トマトを食べてはいけない時期は？トマトを食べてはいけない6つの主な時期

トマトを毎日いつでも食べられるわけではありません。トマトを食べられないときは次のとおりです。

1. 空腹時に食べないでください。

トマトには水溶性の収斂剤などの成分が多く含まれており、胃酸と反応して不溶性の塊に凝縮し、胃腸の膨満感や痛みなどの不快な症状を引き起こしやすくなります。

2. キュウリと一緒に食べないでください。

きゅうりにはビタミンCを分解する酵素が含まれており、他の野菜のビタミンCを破壊してしまいます。また、トマトにはビタミンCが豊富に含まれています。一緒に食べると栄養補給の効果が得られません。

3. 熟していないトマトは食べないでください。

緑色のトマトにはアルカロイド配糖体（ソラニン）が含まれており、軽い場合でも口の中に苦味を引き起こし、最悪の場合は中毒を引き起こすこともあります。

4. 長時間加熱または調理した後の摂取には適していません。

長時間加熱調理すると、本来の栄養と風味が失われてしまいます。