ナスを焼く材料と方法

今日は美味しい料理をおすすめします。焼きナスです。とても美味しいですよ。ぜひご覧ください。

焼きナスの紹介

今日ご紹介する料理は「焼きナス」です。ナスは栄養価が高くて美味しいのは誰もが知っていますが、ナスは油を吸収しやすいので、通常の調理方法では大量の油を消費してしまいます。

この「焼きナス」は油を少ししか使わないのに、とても美味しいです。実は、これはパンを焼くのですが、オーブンは使わず、どこの家庭にもある電子レンジを使うのでとても便利です。一緒に試してみましょう。

焼きナスの材料

ナスミンチ

生姜とニンニク

緑と赤のピーマンの調味料

ナスの焼き方

1. ひき肉に塩、生姜、白コショウ、料理酒、醤油などの調味料を加えます。

2. 箸を使って一方向に均等にかき混ぜます

3. ネギを加える

4. 均等に混ぜる

5. 長ナスを洗って輪切りにする

6. 肉を取り出し、準備した肉詰めを均等に広げます。

7. 同じくらいの大きさのナスのスライスを手に取り、閉じます。

8. 同じ方法で他のナスも混ぜ合わせます。

9. フライパンを熱し、ナスのサンドイッチをフライパンに入れます。

10. 両面が黄金色になるまで加熱したら裏返します。

11. 焼いたナスを皿に均等に並べる

12. ラップで覆い、電子レンジで強火で2分加熱する。

13. ニンニク、ピーマン、ピーマンを用意し、細かく切ります。料理酒、醤油、塩、砂糖、澱粉を使ってソースを作ります。

14. 電子レンジで加熱したナスを取り出し、ラップを外す

15. 熱したフライパンに少量の油を入れ、みじん切りにしたニンニクを炒めます。

16. ニンニクの香りが立ったら、用意しておいたソースを加える

17. ソースが沸騰したら、さいの目切りにした緑と赤のピーマンを加えて煮る。

18. 並べたナスにソースをかける

ヒント

1. ナスのスライスは少し厚めに切ります。薄すぎると、焼いた後に柔らかくなりすぎて、味が薄くなります。

2. 焼くときに油を加える必要はありません。焼くとナスから汁が出るので、必ずひっくり返してください。

3. 実は面倒で時間がないという場合は電子レンジで直接作ることもできますが、味はこれほど良くありません。

4. 最終的なソースには、スパイシーな味など他の味を使うこともできます。