ピーマンの効能、ピーマンが予防できる病気

コショウの効能は何でしょうか？今日は詳しくご紹介します。

唐辛子は痛みを和らげる

唐辛子は古代から痛みを和らげるために使われてきましたが、科学者たちは最近になって、カプサイシンが神経伝導物質「P」を刺激し、枯渇させ、神経系全体に痛みのメッセージを伝えることができることを知りました。カプサイシンの鎮痛作用により、唐辛子ペーストは帯状疱疹や三叉神経痛などの痛みを和らげるために使用されてきました。

唐辛子は肌を赤くする

カプサイシンを皮膚に塗ると毛細血管が拡張し、血行が促進され、皮膚が赤く熱くなります。すでに一部のメーカーがこの原理を利用して、カプサイシンを靴下の中に入れ、冬場の保温に使える「ペッパーソックス」を作っている。

風邪の症状を和らげる

何千年もの間、辛い食べ物には痰を除去する効果があると信じられてきましたが、今ではそれが真実であるようです。辛い食べ物は粘液を薄め、痰が気道を塞ぐ前に吐き出すのに役立ちます。カリフォルニア大学のイヴァン・チマン教授は、「薬局で売られている風邪薬や咳止め薬の多くは唐辛子と同じ効果がありますが、唐辛子を食べるほうが副作用が全くないので良いと思います」とさえ言っています。

唐辛子はがんを予防できる

疫学的研究の観点から見ると、東南アジア人やインド人など、辛い食べ物を好む民族にはがんに悩まされる人が多いことが分かっています。

その確率は西洋諸国よりも低い。科学者たちは、これらの辛い食べ物には多くの抗酸化物質が含まれており、酸化は慢性疾患、がん、老化に直接関係していると推測しています。米国のハワイ大学の最近の研究でも、ピーマンやニンジンなどの野菜に含まれるカロテノイドが細胞間のメッセージを伝達する遺伝子を刺激する可能性があることが指摘されている。臓器ががん化すると細胞間のメッセージ交換システムが機能不全に陥るためである。この遺伝子ががん予防に重要な役割を果たす可能性がある。

唐辛子は動脈硬化を予防する

赤ピーマン 1 個には、低密度コレステロールが有害な形に酸化されるのを防ぐ強力な抗酸化物質であるカロチンの 1 日の必要量が含まれています。 LDLコレステロールは酸化されると、冷蔵庫から出ていないクリームのように、動脈を詰まらせる悪い物質になります。つまり、カロチンは動脈硬化の初期段階から介入し始めるのです。