みかんとシロキクラゲのスープの材料と手順

みかんが美味しい果物だということは誰もが知っていますが、みかんとシロキクラゲのスープの作り方をご存知ですか？さて、ご紹介しましょう

みかんとシロキクラゲのスープの栄養分析

タンジェリン

⒈ ビタミンCとクエン酸が豊富で、前者は美容効果があり、後者は疲労回復効果があります。

⒉ 薄い皮には食物繊維とペクチンが含まれており、便通を促進し、コレステロールを下げる効果があります。

⒊ ヘスペリジンは毛細血管の強度を高め、血圧を下げ、心臓の冠状動脈を拡張します。そのため、オレンジは冠状動脈疾患や動脈硬化を予防する食品です。研究によると、柑橘類を食べると動脈に蓄積されたコレステロールが減り、動脈硬化を逆転させるのに役立つことがわかっています。

⒋ 柑橘類のフレッシュジュースには、強力な抗がん作用を持つ「ノミ霊」という物質が含まれています。発がん性化学物質を分解し、がん細胞の増殖を抑制・阻止し、人体の解毒酵素の働きを倍増させ、発がん物質が細胞核を傷つけるのを防ぎ、遺伝子の完全性を保護します。

シロキクラゲ

シロキクラゲは、タンパク質、脂肪、さまざまなアミノ酸、ミネラル、グリコーゲンなど、栄養が豊富です。シロキクラゲのタンパク質には17種類のアミノ酸が含まれており、シロキクラゲは人体に必要なアミノ酸の3/4を供給できます。シロキクラゲには、カルシウム、リン、鉄、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、硫黄などのさまざまなミネラルも含まれていますが、その中でもカルシウムと鉄の含有量が非常に高く、シロキクラゲ100グラムあたり、カルシウム643mgと鉄30.4mgが含まれています。また、シロキクラゲには、トレハロース、ペントサン、マンニトールなどのグリコーゲンも含まれており、栄養価が高く、体を強くする効果があり、滋養強壮効果の高い滋養強壮剤です。

みかんと白キクラゲのスープの材料

シロキクラゲ（乾燥）25g

賦形剤

オレンジ 80g

調味料

白砂糖15g、コーンスターチ3g、飲料水250g

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みかんと白キクラゲのスープのレシピ

1.シロキクラゲを柔らかくなるまで浸し、根と不純物を取り除き、ボウルに入れて少量の水を加え、蒸し器で1時間蒸します。

2. みかんの皮をむき、筋を取り除いてきれいなみかんの果肉を取り出します。

3. ボウルに澱粉を入れ、水を加えて湿った澱粉を作ります。

4. 鍋を火にかけ、適量の水を加えます。蒸した白キクラゲをスープ鍋に入れ、オレンジのスライスと砂糖を加えて沸騰させます。最後に水で溶いた澱粉でとろみをつけます。スープが再び沸騰したら、鍋から取り出してスープボウルに盛り付けます。