辛いキノコの栄養価

辛いキノコは菌類野菜の一種で、肉と辛いキノコを煮込んだり、鶏肉と辛いキノコを炒めたりと、調理方法はたくさんあります。

スパイシーマッシュルーム

これは菌類門に属する菌類 Russukahetens (Pers.) Fr. の子実体です。

辛いキノコの栄養

乾燥した辛いキノコ 100 グラムあたり、タンパク質 17.4 グラム、脂肪 2.3 グラム、炭水化物 56.8 グラム、リン 300 ミリグラム、鉄 50 ミリグラム、ビタミン B2 3.11 ミリグラム、ナイアシン 60.9 ミリグラムが含まれています。

スパイシーマッシュルーム野菜プリン

スパイシーマッシュルーム添えフライドチキン

1.原材料：

1. 主な材料：鶏肉100グラム、辛いキノコ250グラム、ピーマン25グラム。

2. 調味料: 料理酒、精製塩、香辛料、醤油、みじん切りのネギ、千切りの生姜、湿った澱粉、ラード。

2. 準備方法。

1. 鶏肉を洗って細切りにします。スパイシーマッシュルームも洗って細切りにします。ピーマンの茎と種を取り除き、洗って千切りにします。

2. フライパンに油を熱し、ネギとショウガを加えて香りが出るまで炒め、細切りにした鶏肉を加えて数回炒め、料理酒と醤油を加えてしばらく炒め、塩と少量の水を加えて細切りにした鶏肉に火が通るまで炒め、辛いキノコとピーマンを加えて味がなじむまで炒め、湿った澱粉でとろみをつけ、少量のMSGを加えてよく混ぜてからお召し上がりください。

注: スパイシーなキノコと炒めた細切り鶏肉は、豊富なタンパク質、脂肪、炭水化物、ミネラル、ビタミンを人体に供給します。脾胃を滋養し、腎を補い、精気を補う効果があります。脾胃の気虚や陽虚による食欲不振、疲労、手足の脱力、胃の鈍痛、脱力感、めまい、腎精不足による頻尿などの症状に用いられます。

スパイシーなキノコシチュー

1.原材料：

1. 主な材料：辛いキノコ500グラム、豚肉250グラム。

2. 調味料: 料理酒、塩、醤油、ネギ、生姜のスライス。

2. 調理方法：

1. 辛いキノコから不純物を取り除き、きれいにして切り分けます。豚肉を洗って切り分けます。

2. 鍋に豚肉と適量の水を入れ、強火で沸騰させ、料理酒を加えます。塩、醤油、ネギ、生姜を加え、弱火で火が通るまで煮込みます。スパイシーマッシュルームを加え、肉に火が通るまで煮込みます。フライパンから取り出してお召し上がりください。

注：辛いキノコと一緒に煮込んだ肉は、タンパク質、脂肪、炭水化物、ミネラル、ビタミンが豊富で、陰を養い、乾燥を潤し、欠乏を補い、血液を良くする効果があります。乾いた咳、便秘、体力低下などの患者様の食事療法の補助食としてご使用いただけます。

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