ほうれん草サラダの作り方

春の到来とともに、ほうれん草が大量に市場に出回る季節です。ほうれん草は栄養価の高い緑色野菜で、ビタミンやミネラルを多く含み、中でも鉄分の含有量は野菜の中でもトップクラスです。また、ほうれん草は味も繊細で、好んで食べる人も多いです。ほうれん草の食べ方はいろいろあり、料理に使ったりスープを作ったりできます。今日は、編集者が冷たいほうれん草サラダの作り方を紹介します。この料理は作り方は簡単ですが、味はとても魅力的です。見てから覚えることができます。

ほうれん草サラダの作り方

ほうれん草サラダの材料

冷たいほうれん草サラダの主な材料は、ほうれん草500グラムとピーナッツ200グラムです。そして材料は、一般的に使われる塩、チキンエキス、薄口醤油、そして酢とネギです。条件が許せば、オリーブオイルを約 3 ミリリットル用意するのが最適です。条件が許さない場合は、代わりにごま油を使用できます。

ほうれん草サラダの作り方

1. ほうれん草の根と黄色い葉を取り除き、きれいな水で洗います。

2. 洗ったほうれん草を鍋の沸騰したお湯に入れて1分ほど茹で、取り出して水を切ります。

3. ピーナッツ 200 グラムを油で揚げて冷まします。麺棒を使ってピーナッツを粉状にし、置いておきます。

4. ネギをみじん切りにして置いておきます。

5. 茹でたほうれん草を皿に盛り、塩とチキンエキスを適量加え、薄口醤油、酢、みじん切りにしたネギなどの調味料を加え、箸を使って皿の上で混ぜ合わせます。

6. お皿に盛り付ける料理を箸で美しく盛り付け、用意しておいたオリーブオイルやごま油をかけて風味を良くし、お召し上がりください。