シロキクラゲスープは一晩保存できますか？

シロキクラゲスープ

シロキクラゲスープは一晩保存できますか？シロキクラゲ科シロキクラゲ属の植物であるシロキクラゲは、白キノコ、雪キノコ、シロキクラゲとも呼ばれ、「キノコの王様」として知られています。性質は穏やかで、甘く、軽く、無毒です。夏から秋にかけて、広葉樹の腐朽木の上に生育します。浙江省、福建省、江蘇省、江西省、安徽省など、中国の10以上の省に分布しています。現在、中国では、シナノキ、コルクガシ、アカガシ、クヌギ、イヌジイなど100種以上の樹木が人工栽培に使用されています。 シロキクラゲは貴重な栄養補助食品であるだけでなく、体を強くする強壮剤でもあります。あらゆる王朝の王侯貴族たちは、シロキクラゲを「長寿の産物」や「不老不死の薬」とみなしていました。シロキクラゲは、穏やかで無毒で、脾臓を養い、食欲を増進させるだけでなく、気力を強め、腸を清める効果もあり、陰を養い、肺を潤す効果もあります。さらに、Tremella は人間の免疫力を高め、癌患者の放射線療法や化学療法に対する耐性を高めることができます。

シロキクラゲスープは一晩保存できますか？

シロキクラゲは味は甘く、性質は中性で、肺、胃、腎の経絡に入ります。

精を強め、腎を滋養し、腸を潤し、胃を利き、気を補い、血を調和させ、心を強め、陰を滋養し、肺を潤し、体液を促進させ、体を強め、脳を滋養し、爽快感を与え、美肌になり、肌を若返らせ、寿命を延ばすなどの効果があり、肺熱咳嗽、肺乾咳嗽、女性の月経不順、胃炎、便秘などの症状の治療に用いられ、人参や鹿角などの温滋養強壮剤が効かない陰虚火性強壮患者に良い強壮剤である。シロキクラゲの薬効はゆっくりと作用するため、効果を得るには長期間摂取する必要があります。

シロキクラゲスープは一晩保存できますか？

冷蔵庫の普及により、食品の保存はますます便利になりました。シロキクラゲスープは一晩置いておいてもいいですか？専門家によると、一晩置いておいたシロキクラゲスープは飲まないほうが良いそうです。瀋陽食品医薬品局は最近、夜食を食べる際に注意すべき点がいくつかあると警告した。

シロキクラゲスープは高級な栄養補助食品ですが、一晩放置すると栄養素が減り、有害成分が発生します。シロキクラゲには硝酸塩が多く含まれているため、調理後長時間放置すると硝酸塩が亜硝酸塩に変わります。

一部の専門家は、沸騰した水に含まれる亜硝酸塩の含有量は生水に含まれる亜硝酸塩の含有量よりも高いことを発見しました。亜硝酸塩は人体内で発がん性ニトロソアミンを形成する可能性があり、長時間繰り返し煮沸したり 24 時間以上煮沸したりすると水中の亜硝酸塩含有量が大幅に増加します。沸騰したお湯を24時間放置すると、亜硝酸塩の含有量は沸騰したてのときの1.3倍になります。我が国の住民は沸騰した水を飲む習慣があります。沸騰したらすぐに飲むか、沸騰したその日のうちにのみ飲むのが最善です。あまり長く沸騰させた水を飲まないでください。水道水が沸騰したら、さらに3～5分ほど沸騰させます。亜硝酸塩や塩化物などの有害物質の含有量が最も少なくなり、飲用に最適です。一部の地域では、スープを作って残ったスープを冷蔵庫に入れて、翌日に煮出してから飲むのが一般的です。健康的な食べ方は、スープベースに塩や他の調味料を加えないことです。スープが煮えたら、清潔なスプーンでその日に飲みたい分だけすくい取ります。飲みきれない場合は、土瓶やガラス容器に入れて冷蔵庫に入れるのがベストです。残ったスープをアルミやステンレスの鍋に長時間入れておくと、化学反応が起こりやすくなります。

シロキクラゲの識別

見て。一級品：花穂は明るい白色で、わずかに黄色がかっており、光沢があります。花は全体的に軽くて緩く、肉厚で、丈夫で弾力があります。花茎には花脚、黒点、不純物がありません。乾燥した耳を水に浸すと、膨張率は15倍以上に達することがあります。 2級品：花穂は白色で、わずかにベージュがかっており、花は全体的に緩やかで光沢があり、肉質は厚く弾力性があり、小花の数は10％～15％を超えてはならず、花柄にはわずかに花脚があります。乾燥した耳を水に浸すと、膨張率は12倍以上になります。

匂い。新鮮なシロキクラゲには酸っぱい匂いや臭い、変な匂いがあってはいけません。長期間保存された古いシロキクラゲは、徐々に色が黄色に変わるだけでなく、タンパク質や脂肪成分の変性により、酸っぱい臭いやその他の不快な臭いも発生します。

味。シロキクラゲ自体には味はありません。購入時に少しだけ味見してみて、舌に刺激があったり、辛味を感じたりしたら、それは硫黄で燻製にされた偽物だという証拠です。