大根の漬け方

大根の漬け方は？では、そのやり方を説明しましょう。

ピクルス

大根の漬け方

おかずの特徴：甘くて酸っぱくて、サクサクして柔らかくて、さっぱりしてて食欲をそそる。

甘酸っぱいキムチの材料と調味料：

キャベツ 1 個、ニンジン 1 本、大根 1 本、ピーマン 1 個、塩、砂糖、白酢

甘酸っぱいキムチを自宅で作る方法を教えます。甘酸っぱいキムチを美味しく作る方法

1.材料を全て洗い、にんじんと大根の皮をむいてスライスし、ピーマンの種を取り除いて輪切りにし、キャベツを細かく切ってボウルに入れます。

2. 塩を少々ふりかけてよく混ぜ、20分ほど漬け込む

3. 塩水を切って、純水で洗い、野菜の上にラップをかぶせて、水を張った洗面器で押さえて水分をコントロールし、30分ほど押さえて余分な水を切る。

4. 器に上白糖と白酢（割合は2:1くらい）を注ぎ、よく混ぜて容器に入れ、冷蔵庫に入れて一晩置いて食べる。

家庭料理のヒント:

1. このおかずはとてもシンプルで簡単に作れます。朝、お粥や蒸しパンと一緒に食べるととても食欲をそそります。 2. キャベツとニンジンだけを漬けて、ピーマンを加えると少し辛味が加わります。 3. 急いで食べる場合は、漬けてから30分ほどで食べられます。一晩置くと風味が増します。 4. 砂糖と酸味の割合は自分で決められます。