お米に虫がついてしまったらどうすればいいですか？虫がついてしまったお米は食べられますか？

お米はどの家庭でも食べられる身近な食材です。しかし、夏になると、まだ食べていないお米に虫がついているという人も多いのではないでしょうか。そんなとき、どうすればいいのでしょうか。虫がついた後でもご飯は食べられますか？虫がついても、カビが生えていなければお米は食べられます。お米から虫を取り除く方法はいくつか考えられます。では、お米に虫がついてしまった場合の対処法を詳しくお伝えします。

お米に虫がついてしまったらどうすればいいですか？虫がついてしまったお米は食べられますか？

1. 虫がついた後でも米は食べられる

米は虫に食われてカビが生えない限り、食べることができます。これは、米の主成分がデンプンとタンパク質だからです。米が生み出す虫はコクゾウムシと呼ばれ、通常は米のデンプンとタンパク質を食べます。コクゾウムシは無毒で食べられます。したがって、米に虫が食われても、掃除するだけで食べることができます。

2. 虫がついた米を天日干しする

お米に虫がついてしまったら、お米を広げて天日干ししてください。直射日光の当たる場所に置かないのが一番です。そうしないとお米が割れやすくなり、味にも影響が出てしまいます。米から虫を取り除いた後は、新しい袋に入れて保管してください。古い袋は使用しないでください。数日後に再び虫が米につくことになります。

3. 米は虫に食われた後でも冷凍保存できる

お米に虫がついてしまったら、冷蔵庫に入れて冷凍することができます。虫がついているお米を24時間冷凍して取り出します。中の虫は黒くなります。虫を取り除けば、お米は食べられます。味は大きく変わることはなく、栄養素も失われません。