豚レバー、熟成米、緑豆のお粥の材料と手順

自宅でお粥を作る場合、白粥のようなシンプルなお粥だけを作りますか？実は、お粥には簡単に作れて栄養価も高い種類がたくさんあります。本日おすすめするのは、その中の1つ。豚レバーと熟成米と緑豆のお粥は、栄養価が高く、体に潤いを与えてくれます。豚レバーと熟成米と緑豆のお粥の作り方を見てみましょう。

豚レバー、熟成米、緑豆のお粥の作り方

1. 豚レバー、熟成米、緑豆粥の材料

主な材料は豚レバー、古米、緑豆、少量の塩とMSGです。

2. 豚レバーと熟成米と緑豆のお粥の作り方

ステップ1：緑豆と米を数回洗って水を切り、鍋に入れて水を加えて沸騰させます。強火で沸騰したら、弱火にして煮込みます。

ステップ 2: 豚の肺を好みに応じて細長く切ったりスライスしたりして、洗って置いておきます。

ステップ3：緑豆と古米粥が80％まで煮えたら、豚レバーを加えて一緒に調理します。

ステップ 4: 豚レバーが調理されたら、調味料を加え、豚レバー、熟成米、緑豆のお粥の完成です。

3. 豚レバー、熟成米、緑豆粥を作るコツ

豚レバーは豚レバー、熟成米、緑豆粥の最も重要な材料であるため、初期の加工にさらに注意を払う必要があります。豚の肝臓は調理する前に、水で何度も洗って肝臓の血を完全に洗い流し、次に肝臓の表面の薄い皮を剥いて水に浸し、肝臓の臭みを取り除かなければなりません。豚レバーを調理するときは、長時間調理し、血が抜けて完全に灰褐色になるまで調理しないと安全に食べることができません。

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