やまと豆の雑穀粥の効能と作り方

ヤム豆はヤムイモと同じように非常に良い食べ物です。それでは、栄養価の高いヤム豆キビ粥の作り方と効能を見てみましょう。

やまと豆の雑穀粥の効能と作り方

1. ヤムイモとキビのお粥の効能

ヤム豆とキビのお粥はとてもシンプルなお粥ですが、栄養価が非常に高いです。ヤム豆は減量、下剤効果、腸の保湿効果、食欲増進などの効果があります。キビも栄養価の高い食品なので、ヤム豆とキビを一緒にお粥にするととても良いです。

2. ヤム豆キビ粥の材料

ヤムイモの卵とキビ

3. ヤムイモ、豆、キビのお粥の作り方

1) まず山芋の皮をむき、細かく切ります。次にキビを水に浸してきれいに洗います。次に山芋とキビを鍋に入れ、最初は強火で沸騰させ、その後弱火で煮ます。

2) 山芋とキビのお粥を炊くときは、お粥が完成するまで鍋の底を絶えずかき混ぜる必要があります。山芋とキビはドロドロになりやすい材料だからです。そうしないと、すぐにドロドロになってしまいます。ヤムイモ、豆、キビのお粥が炊けたら、黒砂糖を少し加えます。甘いものが苦手な場合は、塩、油、その他の調味料を加えるのも良いでしょう。