クルミ粥

クルミ粥はクルミを主原料としたお粥の一種です。クルミが栄養価が高いことは誰もが知っているので、このお粥の栄養価の高さは想像がつくでしょう。

クルミ粥

クルミ粥の材料

米1杯、クルミ少々、塩少々

クルミ粥の作り方

1. クルミと米をきれいな水にそれぞれ2時間浸します。

2. すべての材料を電気炊飯器に入れ、1リットルの水を加えて米が炊けるまで煮込み、味見しながら適量の塩を加えます。

クルミ粥の栄養価

西洋のペストリーによく使われるナッツのひとつで、使用前にオーブンでローストすると風味がよくなります。使用時は細かく刻んで主材料に混ぜてクルミ風味のお菓子やパンを作ります。また、飾りとしても使えます。油分が多く酸化しやすいため、保存の際は密封して冷蔵保存する必要があります。

1. クルミの実には、人間の栄養に不可欠なタンパク質と不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。これらの成分は脳組織細胞の代謝に重要な物質であり、脳細胞に栄養を与え、脳機能を高めます。

2. クルミの実は動脈硬化を防ぎ、コレステロールを下げる効果があります。さらに、クルミはインスリン非依存型糖尿病の治療にも使用できます。また、クルミは痛みを和らげ、白血球を増やし、癌患者の肝臓を保護する効果もあります。

3. クルミの実にはビタミンEが豊富に含まれています。定期的に摂取すると肌に潤いを与え、髪を黒くし、肌を潤いのある滑らかで弾力のあるものにします。

4. 疲れを感じたら、クルミを噛んで疲労とストレスを和らげましょう。