ひき肉粥の作り方

私は週末はいつも怠け者で、外出したくありません。仕事に集中していたバッファローは、夕食に何を食べたいかと尋ねると、「軽いものを食べたい」と答えました。まさに私が求めていたもの。カリカリ。最近、胃が痛い。妊娠中の正常な反応なのか、春に昔の胃の病気が再発し始めたのかはわかりません。通常の量の食べ物を食べても、胃が膨れて酸っぱい感じがします。消化しやすい軽いものを食べましょう。冷蔵庫の中を探してみると、料理で残ったひき肉とベーコン、そして家にいつもあるニンジンと玉ねぎが見つかりました。

ということで、今夜は軽い食事、ひき肉のお粥と野菜ソースの麺パンケーキを食べました。

ひき肉粥の材料

ひき肉、生姜、ネギ、白粥

ひき肉粥の作り方

1. ひき肉に水、コーンスターチ、薄口醤油をスプーン2杯ずつ加えてよく混ぜます。その後、サラダ油を加えて再度かき混ぜます。こうすることで、お粥の中のひき肉はとても柔らかく、香りがよくなります。

2. お粥を火にかけて沸騰するまで加熱します。

3. マリネしたひき肉に同じ量のきれいな水を加えてよくかき混ぜ、沸騰したお粥に注ぎ、素早く均一にかき混ぜます。 （水を加える目的は、ひき肉がお粥の中で素早く分散し、くっつかないようにするためです。）

4. 沸騰したら、みじん切りにしたネギ、生姜、塩を加え、お好みに応じてコショウを適量加えます。

5. 最後に、沸騰するまでさらに5〜10分間煮込み、火を止めます。センチュリーエッグと赤身肉のお粥を食べたい場合は、ひき肉を加えるときにセンチュリーエッグも加えることができます。最後のステップで卵液を加えて、完成するまで調理することもできます。

6. おいしいひき肉粥のできあがり。MSGなしでもおいしいです。生姜はひき肉の風味を高めるので、ぜひ加えてください:)