チリパウダーの作り方は？自家製チリパウダーを作るコツ

唐辛子は生活の中でよく使われる辛い料理です。そのまま食べたり、ラー油で揚げたり、さまざまな料理の調味料として使ったりできます。しかし、食べる前に唐辛子をチリパウダーにして食べる人も多くいます。しかし、チリパウダーの作り方を知らない人も多く、最高の作り方も知りません。今日は、編集者が自家製チリパウダーの作り方とコツを紹介します。

自家製チリパウダーの作り方のヒント

方法1

1. 自宅でチリパウダーを作るときは、辛くておいしい唐辛子を用意し、事前に天日干しして乾燥させます。完全に乾燥したら、唐辛子を集め、きれいな水で洗って表面の水分を乾かし、唐辛子の茎を取り除いてから、フードプロセッサーを準備します。

2. 加工した唐辛子を直接フードプロセッサーに入れ、粉砕ボタンを選択して粉末状に粉砕し、フードプロセッサーの作業が終了したら取り出して、完成した唐辛子パウダーを得ます。ただし、このような唐辛子パウダーはそのまま食べるのには適していません。主にさまざまな料理を準備したり、マリネしたりするために使用されます。直接食べたい場合は、適量の熱い油で揚げるのが最適です。

方法2

1. チリパウダーを作るときは、赤唐辛子200グラム、ニンニクの両端から適量の食塩、生姜20グラム、エンドウ豆40グラム、高濃度酒50グラムを用意します。準備した赤唐辛子を選び、腐りかけの唐辛子を取り除き、良い唐辛子を洗って表面の水分を乾かします。

2.洗った唐辛子を細かく刻み、準備したニンニクを取り除き、皮と生姜を細かく刻みます。最後に、エンドウ豆を茹でて乾かします。準備した唐辛子、ニンニク、生姜、エンドウ豆を一緒に入れ、均等に混ぜます。それらをきれいなガラス瓶に入れ、適量の食塩を加え、高濃度の酒と混ぜます。次に、ガラス瓶を密封し、冷蔵庫に入れてマリネします。1週間後、中の唐辛子粉ができあがり、取り出してすぐに食べることができます。

今日はチリミンチの作り方について、より包括的な理解が得られるように、いくつかのヒントを紹介します。これらのヒントをマスターすれば、自宅で簡単においしいチリミンチを作ることができます。