パイナップルを酸っぱくせずに食べるには？パイナップルの食べ方

パイナップルはマンゴーと同様に、非常に一般的な熱帯果物です。夏が来ると、さまざまな種類のパイナップルが市場に出回るようになります。パイナップルはビタミンCが豊富で、鉄分やリンなどの微量元素も豊富に含み、栄養価が非常に高い果物の一つです。しかし、パイナップルは通常少し酸っぱい味がします。酸っぱくないパイナップルを食べるにはどうすればいいでしょうか?パイナップルの食べ方を見てみましょう。

パイナップルを酸っぱくせずに食べる方法

一般的に、塩水に浸したパイナップルは酸味がなく、甘みが増して味が良くなります。まずパイナップルの皮をむき、中のトゲを取り除いてから、パイナップルを大きめに切ります。次に、パイナップルを密閉容器に入れ、適量の水と塩を容器に加えます。塩水に浸した後、パイナップルのシュウ酸が除去され、酸味がなくなります。

パイナップルの食べ方

1. パイナップルライスを作る

パイナップルを丸ごと1個選び、ナイフでパイナップルの底を切り開き、パイナップルを垂直に立て、ナイフで大きな長方形に切り込みを入れ、果肉をすくい取ります。次にパイナップルの果肉を細かく切り、塩水に浸します。フライパンに卵を入れて炒め、盛り付けます。玉ねぎ、インゲン、トウモロコシ、ソーセージなどの材料をフライパンに入れて炒め、ご飯を入れて一緒に炒めます。適量の塩を加えてまんべんなく炒め、先ほど用意したパイナップルボウルに戻し、浸したパイナップルの塊を加えてまんべんなくかき混ぜると、甘酸っぱいパイナップルライスの出来上がりです。

2. パイナップルジャム

パイナップルの最も人気のある食べ方の一つはパイナップルジャムです。パイナップルの皮をむいてトゲを取り除き、細かく切って2つに分けます。パイナップル1個分をジューサーに入れて潰し、取り出し、残りのパイナップルと均等に混ぜ、適量の砂糖を加えて冷蔵庫に入れて冷やします。パイナップルを取り出し、鍋に入れて強火で煮て中の水分が徐々に蒸発したら、レモン汁を加えるとおいしいパイナップルジャムの出来上がりです。

3. パイナップルケーキを作る

パイナップルを薄くスライスし、砂糖水を加えて鍋に入れ、沸騰させます。その後、調理されたパイナップルを取り出し、乾燥させて容器に注ぎ、生地を均等に広げます。容器をオーブンに入れて焼きます。約2、3分後に取り出してパイナップルケーキを食べることができます。