パッションフルーツの皮を乾燥させる方法 パッションフルーツの皮を乾燥させる方法

パッションフルーツは果肉や果汁だけでなく、外側の皮も食べられると聞いたことがある人も多いでしょう。しかし、パッションフルーツを食べた後、皮をむいても、どうやって乾燥させればいいのか、パッションフルーツの皮をドライフルーツにする方法はよくわかりません。そこで、パッションフルーツの皮に関する豆知識を、皆さんにもっと理解してもらえるよう、編集部が具体的にご紹介します。

パッションフルーツの皮を乾燥させる方法

1. 集めたパッションフルーツの皮は、ボイラーに接続された内側の層を洗浄し、乾燥させます。パッションフルーツの皮はきれいに洗ってから、ナイフで薄いストリップに切ります。

2. パッションフルーツの皮は薄く切った後、痛風抵抗力が強いので、天日干しして2～3日ほど乾燥させて水分を抜きます。パッションフルーツの皮は乾燥後に集めて、涼しくて風通しの良い場所に保管してください。取り出して水に直接入れて飲んだり、スープや肉の煮込みを作るときに適量のパッションフルーツの皮を加えると、風味と新鮮さが増します。

ドライパッションフルーツの皮の作り方

1. パッションフルーツの皮でドライフルーツを作るのはとても簡単な方法です。パッションフルーツの皮を洗った後、細かく切って直射日光に当てて乾燥させます。このようにしてできたパッションフルーツの皮のドライフルーツは、水に浸したりスープを作ったりするのにしか適していません。そのまま食べられるドライフルーツにしたい場合は、別の方法で加工する必要があります。

2. パッションフルーツの皮を使ったドライフルーツを作るときは、新鮮なパッションフルーツを用意し、皮をきれいな水で洗い、真ん中で切り、中の果肉と果汁を取り出して脇に置き、皮の内側の層をきれいにし、きれいなナイフで細かく切ります。

3. 切り取ったパッションフルーツの皮を涼しく風通しの良い場所に5～6時間置きます。 保管後、鍋に入れ、適量の氷砂糖とレモン汁を加えてよくかき混ぜ、少量の水を加えて火にかけ、煮込みます。 強火で沸騰したら、弱火で煮込みます。 煮込んでいる間は、パッションフルーツの皮の表面がシロップで覆われるようにひっくり返し続けてください。

4. シロップを塗ったパッションフルーツの皮を取り出した後、オーブンのベーキングトレイに置き、そのままオーブンに入れ、170度で40分間焼きます。取り出した後、そのまま食べられる甘いパッションフルーツのドライフルーツになります。