柿酢の作り方と効能

柿酢は果実酢の一種で、甘酸っぱくてさっぱりとした味です。そのまま飲んでも、他の食材と一緒に食べても美味しいです。栄養価が高く、健康効果も抜群です。人体に良い効果がたくさんあります。では柿酢にはどんな効能があるのでしょうか？通常はどのように作ればよいでしょうか？さらに詳しく知りたい方は、柿酢の作り方と効果について詳しく紹介した以下の記事をお読みください。

柿酢の作り方と効能

1. 柿酢の作り方

柿酢の作り方はとても簡単です。柿を洗って茎を取り除き、細かく切って容器に入れ、白砂糖をまぶし、柿の層を置き、さらに砂糖をもう一層置き、上層を砂糖で覆い、密封するだけです。1週間後、酢菌の層が見えてきます。これは発酵が成功したことを意味します。約10日後、取り出して濾過すると、得られた液体が柿酢です。

2. 柿酢はガンを予防する

柿酢にはコハク酸、リンゴ酸、各種アミノ酸が豊富に含まれており、これらの物質は人体に入った後、体内の酸塩基バランスを維持し、細胞癌を予防する効果もあります。定期的に摂取すると、癌の予防と治療に良い効果を発揮します。

3. 柿酢はニキビに効く

多くの人は顔にニキビができやすいです。そんな時は柿酢を使って治療しましょう。用意した柿酢を石鹸豆と混ぜて煮ます。煮た後、ニキビのある部分に直接塗ります。1日2回、ニキビが早く消えます。