サラダ油とブレンド油の違い

食用油は、1日3食の食事に欠かせないものです。人々の生活に欠かせない調味料です。しかし、現在、市場にはさまざまな食用油が販売されています。サラダ油とブレンド油は、人々がよく購入する2種類の食用油であり、見た目は非常に似ています。では、サラダ油とブレンド油の違いは何でしょうか？それらの違いは何ですか?次に、これらの専門知識を理解していただき、どのブレンドサラダオイルが優れているかをお知らせします。

サラダ油とブレンド油の違い

1. 処理方法

サラダ油とブレンド油は加工方法が異なります。どちらもさまざまな食用油の混合物ですが、サラダ油は、まずピーナッツ油、コーン油、大豆油などのさまざまな植物油を原油にし、その後、脱酸、脱色、脱臭、引き延ばしなどの複数の加工工程を経て高級食用油にしています。ブレンド油は高級油とも呼ばれ、まずさまざまな植物油を精製油にし、その後、割合に応じてブレンドして作られています。

2. 食べ方

サラダ油とブレンド油の使用方法にも一定の違いがあります。サラダ油はサラダ油とも呼ばれ、精製加工された食用医薬品です。日常生活で生で食べることができ、特にサラダ料理を作るのに適しています。また、クリーム、ショートニング、マヨネーズなどの食品の味付けにサラダ油を加えることもできます。ただし、ブレンド油の実用的な方法は比較的単一であり、さまざまな料理を調理するのにのみ適しており、生で直接食べるのには適していません。

3. 色の違い

サラダ油とブレンド油では色にも明らかな違いがあります。サラダ油は淡い黄色で透明感のある液体ですが、ブレンド油は濃い黄褐色の食用油です。また、ブレンド油は原料油によって色が異なります。つまり、市販されているブレンド油の色は均一ではないのです。

4. 賞味期限

サラダ油とブレンド油はどちらも栄養価が非常に高い食用油ですが、保存期間は大きく異なります。サラダ油は加工時に他の鉱物油が添加されていないため、保存期間は比較的短く、最大で6か月以内です。一方、ブレンド油は加工時に防腐剤が添加されており、保存期間はサラダ油よりも長く、約12か月です。