赤ブドウワインの作り方 赤ブドウワインの作り方

赤ブドウは赤ワインを作るのに理想的な材料です。赤ブドウワインの作り方は複雑ではありません。市場に赤ブドウが大量に出回っているときは、自宅で醸造することができます。赤ブドウワインの具体的な醸造方法は後で書き留めておきます。ワインを飲むのが好きな友達は作ってみてください。

赤ブドウワインの作り方

赤ブドウワインを作るための材料

自宅で赤ブドウワインを作るときは、適量の赤ブドウ、洗面器、皿、ボトル、さらに適量の砂糖、食塩、水を用意する必要があります。

赤ブドウワイン醸造の具体的な手順

1. 準備した赤ブドウから実をすべて取り出します。赤ブドウの皮を剥くときに傷つけないように注意してください。赤ブドウを剥がした後、洗面器に入れ、きれいな水を入れ、少量の塩を加えてよく混ぜてから浸します。30分ほど浸した後、取り出して水を切ります。これにより、赤ブドウの表面に残っている農薬がすべて除去されます。

2. 加工した赤ブドウをボウルに入れ、手でつぶして、中の果肉と種をすべてボウルに絞り出し、白砂糖を加えます。赤ブドウと白砂糖の比率は5対1にしてください。白砂糖を加えた後、白砂糖が完全に溶けるまでよくかき混ぜてから、用意したボトルに一緒に入れてください。ここで、ボトルを3分の2まで満たし、発酵用のスペースを残すように注意してください。

3. 瓶を密封し、涼しい場所に置いて発酵させます。気温が高い夏には、20日以上で発酵が完了します。気温が低い場合は、発酵にさらに数日かかります。保存時間が長いほど、赤ブドウワインの風味が強くなります。赤ブドウワインが発酵したら、ボトルを開けて濾過し、中の皮と種をすべて取り除くと、自家製の赤ブドウワインが完成します。