ドリアンの効能、選び方、摂取方法

ドリアンは人々が好んで食べる果物です。ドリアンの効能についてあまり知らない人が多いと思います。一緒に学んでいきましょう。

ドリアン

高級果物としてよく知られています。熟した果肉は淡黄色で、粘り気があり、ジューシーです。柔らかくて甘く、古いチーズと玉ねぎのような味がします。最初は奇妙な匂いがしますが、食べると冷たくて甘くなり、後味が非常に良いです。そのため、「いつまでも残り、離れたくない」という評判があります。ドリアンは熱帯地方で生産され、さまざまな栄養素を含み、地元の人々からは「熱帯果物の王様」とみなされています。タイには「ドリアンが出てくると、逃げられる檻はほとんどない」という民間の​​諺があります。それは、女の子たちがドリアンをお腹いっぱい食べないよりは、むしろスカートを脱いで売ることを選ぶことを意味します。

ドリアンの利点:

ドリアンはタンパク質と脂質が豊富で、体に良い栄養効果があり、果物の栄養の優れた供給源です。 ドリアンには独特の匂いがあり、人によって感じ方は異なります。猫の糞のような臭いがすると思う人もいれば、豊かな香りがすると思う人もいます。ドリアンの香りは食欲を刺激し、含まれる食物繊維は腸の蠕動運動を促進する効果もあります。

ドリアンの味は賛否両論です。ドリアンが好きな人は、その柔らかさ、甘さ、滑らかさを称賛しますが、ドリアンが嫌いな人は、その猫の糞のような臭いを批判します。味はさておき、その栄養価も侮れません。広東薬科大学栄養学部長の王暁波教授によると、これは脂肪、糖分、カロリーが高い唯一の栄養価の高い果物であり、「熱帯果物の王様」として知られ、適度に食べると体に非常に栄養を与えます。

効能：「ドリアン1羽に鶏3羽」という民間の​​比喩は、ドリアンが強壮作用を持っていることに由来しています。特に病後の体力低下や産後の女性に適しています。また、ドリアンには血行促進や冷え取りの効果があり、女性の胃の冷えや月経困難症の緩和にも効果があります。ドリアンを食べた後は飲酒を避けてください

ドリアンの選択:

選ぶときは、店員にアドバイスを求めましょう。経験豊富な店員は、殻をたたいて音を聞いて熟度を判断します。70%～80%熟しているものがベストです。また、匂いを嗅ぐのも一つの方法です。一般的には香りが強いほど良いと言われています。また、山のように角張った形のものの方が肉が多く入っているため、選ぶのがおすすめです。

ドリアンを一度にたくさん食べるのはよくないので、皮をむいた果肉を購入することをお勧めします。アルコールの臭いがするなら、食べ物は腐っている可能性があり、食べられません。

ドリアンの食べ方：

生で食べたり、ケーキやパンケーキのフィリングとして使用したりできますが、加工中に栄養素の一部が失われます。 注意：栄養価が非常に高いため、喉の痛みを避けるために毎日食べすぎないことをお勧めします。食べ過ぎてしまった場合は、比較的冷たいマンゴスチンを数個食べて「中和」したり、殻を塩水で煮て飲んで熱を下げ、滞りを解消することもできます。肥満の人、糖尿病や高血圧の人は食べ過ぎないようにし、腎臓病や心臓病の人も食べる量を減らす必要があります。また、胃腸の不快感を避けるために、ドリアンを食べた後はアルコールを飲まないようにしてください。

わが国のドリアンのほとんどは東南アジアから輸入されています。最高級の品種は、黄緑色の殻と乳白色の黄色の果肉を持つ「ゴールデンピロー」で、タイで生産されています。こんなに大きくて殻が固く、体中に硬いトゲが生えているなんて、扱いが難しいだろうな、と最初は思っていました。でも実際、殻にはたくさんのひびが入っていて、ナイフでこじ開けると、乳白色の黄色い身が見えます。