バナナの紹介バナナ栽培技術

バナナはカリウム含有量の多い果物です。下剤効果があり、鬱を和らげる効果もあります。人を幸せにする果物です。

バナナ

トロピカルフルーツの中でも「庶民的」で、安くて甘くて美味しいので、大衆に人気のフルーツの一つです。ヨーロッパ人はバナナを食べると憂鬱が和らぐことから、バナナを「幸せの果物」と呼んでいます。バナナは「知恵の果実」としても知られています。伝説によると、釈迦牟尼仏はバナナを食べることで知恵を得たと言われています。

バナナは栄養価が高い

新鮮な果実は、柔らかくて甘くておいしい果肉を持ち、「知恵の塩」として知られるリンを含んでいます。また、タンパク質、糖分、カリウム、ビタミンA 、ビタミンCも豊富です。食物繊維も多く含まれており、非常に栄養価の高い食品です。

バナナは果物として食べられるだけでなく、アフリカ、アジア、アメリカの熱帯地域では食べ物としても食べられています。バナナの実は生で食べるほか、さまざまな加工品にしたり、風味を抽出する原料として利用したりすることもできます。バナナの木には高い薬効があります。果実は冷涼性で、大腸を潤し、排便を促進し、肺を潤します。茎と葉には利尿作用があり、浮腫や水虫を治療できます。根を砕くと、傷、発熱、赤痢を治療できます。花とつぼみは、吐血や血便を治療できます。李時珍は『本草綱目』で次のように述べている。生で食べると喉の渇きを癒し、肺を潤し、血管の詰まりを取り除き、骨髄を満たし、金属の傷を治し、アルコールを解毒する。根は主に化膿、腫れ、熱の治療に使用され、すりつぶして腫れに塗ることができる。汁を飲むと産後の血液膨張、風や虫による歯痛、帯状疱疹の治療に使用できる。葉は主に腫れや毒素の初期症状の治療に用いられる。

さらに、新鮮なバナナの茎、吸芽、雄芽も栄養分が豊富で、粉砕して豚の飼料として使用することができます。偽茎の繊維はロープ、袋、紙を作るのに使えます。

バナナ栽培技術

起源

バナナは東南アジア原産で、世界の主な生産拠点は、中米・西インド諸島ではコスタリカ、ホンジュラス、グアテマラ、メキシコ、パナマ、ドミニカ共和国、グアドループ、ジャマイカ、マルティニーク、南米ではブラジル、コロンビア、エクアドル、アフリカではカナリア諸島、エチオピア、カメルーン、ギニア、ナイジェリア、アジアでは台湾です。

わが国のバナナは主に広東省、広西チワン族自治区、福建省、台湾、雲南省、海南省に分布しており、貴州省、四川省、重慶市でも少量栽培されています。広東省の主な生産地は湛江、茂名、中山、東莞、広州、潮州です。広西チワン族自治区の主な生産地は霊山、埔北、楡林、南寧、欽州です。福建省は主に漳浦、平河、南京、長台、昭安、華安、雲霄、竜海、廈門、南安、莆田、仙游などの県（市、区）に集中しています。台湾のバナナは主に高雄と屏東で栽培されており、台中と台東がそれに続きます。

成長環境

バナナは高温多湿の生育環境を好みます。生育温度は20 ～ 35℃ 、最も適しているのは24 ～ 32℃で、これより低くなってはいけません。最適な年間降雨量は1800 ～ 2500mmで、降雨量は均等に分散されます。土壌に対する要求は厳しく、粘土含有量が40 ％未満で地下水位が1m以下の砂質壌土、特に沖積土や腐植壌土が適しています。