ブルーベリーの効果と食べ方

ブルーベリーには健康に良い効能がたくさんあります。一緒にその効能について学びましょう。ブルーベリーは体に良いのです。

健康上の利点

1. ブルーベリーにはペクチンが豊富に含まれており、コレステロールを効果的に下げ、動脈硬化を防ぎ、心臓血管の健康を促進します。

2. ブルーベリーにはアントシアニン色素が含まれており、網膜を活性化し、視力を高め、目の疲労を防ぐ効果があります。

3. ブルーベリーにはビタミン C が豊富に含まれており、心臓機能を高め、がんや心臓病を予防し、脳神経の老化を防ぎ、脳力を向上させることができます。さらに、ブルーベリーは風邪、喉の痛み、下痢の改善にも効果があります。

保管方法

新鮮なブルーベリーは適切に保存しないでください。購入後すぐに冷蔵し、10日以内に消費してください。

食品に関する注意事項

1. ブルーベリーは、心機能が低下している患者や心臓病の患者に特に適しています。

2. 新鮮なブルーベリーには軽い下剤効果があるので、下痢をしている人は食べないでください。

食べ物

ブルーベリーコッド

材料: タラ 2 切れ、ブルーベリーソース、塩、チキンエッセンス、レモンジュース、サラダドレッシング、生卵 1 個と固ゆで卵 1 個、バター (オリーブオイル)、コショウ、みじん切りにした玉ねぎ、エンドウ豆、みじん切りにしたニンジン (適宜)。

練習する：

1. まずタラをマリネし、塩、チキンエッセンス、コショウを少々振りかけ、最後にレモン汁を絞って魚臭さを取り除きます。約10分間マリネして置いておきます。

2. 鍋に水を沸かし、さいの目切りにしたニンジンとエンドウ豆を茹で、さいの目切りにしたジャガイモを蒸し、すべてが調理されたら冷水で洗い、水気を切り、後で使用するために事前に調理しておいたさいの目切りにした卵白と一緒に入れます。

3. タラに片栗粉と卵白をまぶしたら、フライパンにバターを入れて揚げ始めます。両面が黄金色になったら取り出してお皿に盛ります。上からレモンを数滴垂らしてもよいでしょう。

4. タラにブルーベリーソースをかけ、メインの調味料として使います。甘酸っぱい味と栄養が夏にぴったりです。

5. 最後に、準備した野菜をマヨネーズと混ぜ、セロリを加えます。美しい色は主に装飾用です。

ブルーベリーレンコンピューレ

原材料: レンコン、マンゴー、ブルーベリージャム、白砂糖。

作り方：1. スチールウールを使ってレンコンの皮を剥き、洗い、圧力鍋に入れて水を加え、柔らかくなるまで煮ます。

2. 茹でたレンコンを大きめに切り、フードプロセッサーに入れてレンコンピューレ状にし、少量の砂糖とブルーベリージャムを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど冷やして後で使用します。

3. マンゴーを縦に立てて2回切り、真ん中の平らな芯を取り除きます。マンゴーを半分に切り、マンゴーの表面に、完全に切れ込まないように平行に数本の切り込みを入れます。方向を変えて数回切りますが、切り落とさないでください。最後の包丁の跡は十字の形です。下から押すとマンゴーのスライスが花になります。冷蔵庫から冷やしておいたブルーベリーレンコンピューレを取り出し、ティースプーンでマンゴーの花の上に置き、チョコレートの針を少し散らして飾ります。

ボディビルディングのヒント

ブルーベリーをもっと食べると美容効果が高まる

ブルーベリーには、一般的な果物に含まれる糖分、有機酸、ビタミンC、ミネラルに加え、他の果物では珍しいビタミンE、A、B、SODなども豊富に含まれています。近年、ヨーロッパ、アメリカ、日本の科学者たちはブルーベリーの健康効果について広範囲にわたる研究を行い、多くの興味深い結果を発見しました。その一つは、ブルーベリーには抗酸化作用があり、人間の上皮細胞に増殖効果をもたらし、肌を美しくし、栄養を与える効果があるということです。米国農務省人間栄養センターの研究によると、ブルーベリーは検査された40種類の果物と野菜の中で最も高い抗酸化作用を持っているそうです。ブルーベリーの強力な抗酸化能力は、人間の老化に重要な役割を果たす、人間の代謝の副産物であるフリーラジカルの生成を減らすことができます。

病気を治す治療法

1. 大腸がんを予防する：ブルーベリーをもっと食べるか、ブルーベリージュースを直接飲みましょう。

2. 目の疲れを和らげる：毎日ブルーベリージュースを一杯飲むと、目の疲れを効果的に和らげることができます。

ナレッジリンク

私のブルーベリーナイト

「マイ・ブルーベリー・ナイツ」はウォン・カーウァイ監督の初の英語映画である。彼は有名なアメリカの探偵小説家ローレンス・ブロックを脚本執筆に招いただけでなく、ハリウッドで最も人気があり、最も儲かる俳優たちを出演に集めた。しかし、その構想過程はほんの一瞬のことだった。 2005年、ウォン・カーウァイはニューヨークにいました。彼が取り組んでいた映画の企画が何らかの理由で棚上げになったため、彼は突然アイデアを思いつき、「恋する惑星」「堕天使」「ハッピー・トゥゲザー」などの成功例に倣い、最小限のリソースでファッション映画を撮影することを決意しました。撮影に5年を要した『2046』が時間の果てしない軌跡を探求するのに対し、米国の5つの州で撮影された『マイ・ブルーベリー・ナイツ』は距離の空間的幾何学に焦点を当てている。ウォン・カーウァイ監督は、『2046』と『マイ・ブルーベリー・ナイツ』は互いに響き合う作品だと考えている。「『2046』は時間について、『マイ・ブルーベリー・ナイツ』は距離についてです。私は自分の映画が互いに関連していることを好みます。」

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