リトセア クベバ ソースの作り方 リトセア クベバ ソースの作り方

リトセア クベバは、強いスパイシーな風味を持つ天然調味料で、風味を高め、臭いを消すことができます。このソースは、ご飯や麺類と一緒に食べることもできます。毎年、リトセア クベバが大量に実ると、人々はリトセア クベバ ソースを作るのにそれを使用します。ただし、リトセア クベバ ソースを作るには、特定の方法とテクニックが必要です。それらを習得することによってのみ、おいしいリトセア クベバ ソースを作ることができます。以下では、その方法について詳しく説明しますので、ぜひ注目してください。

リトセアクベバソースの作り方

1. リトセア クベバ ソースを作るときは、新鮮なリトセア クベバ 500 グラム、ニンニク 1 個、老干馬 300 グラム、適量の食塩を用意する必要があります。用意した新鮮なリトセア クベバをきれいな水で何度もすすぎ、洗った後に取り出して水気を切り、フードプロセッサーに入れてペースト状にします。

2. ペースト状の Litsea cubeba を中華鍋に入れ、弱火でゆっくり炒めます。中の水分が乾くと、特に食欲をそそる香りがします。このとき、ニンニクの皮をむいてみじん切りにし、中華鍋に入れて一緒に炒めます。次に、用意しておいた老干麻を加え、弱火で均等に炒めて、そのままお召し上がりください。冷めたら自家製 Litsea cubeba ソースになります。いつでも取り出して食べることができます。

リトセアクベバソースの作り方

1. リトセア クベバ ソースを作るには、新鮮なリトセア クベバ 1 キログラム、新鮮なピーマン 2 個、ニンニク 2 個、適量の塩と食用油を用意します。準備した新鮮なLitsea cubebaを摘んだ後、葉と枝を取り除き、きれいな水で洗い、風通しの良い場所に置いて乾燥させます。

2. 準備したピーマンをきれいな水で洗い、中の種を取り除き、油を引かずにフライパンでゆっくり乾かします。柔らかくなったら取り出します。ニンニクの皮をむき、みじん切りにします。ピーマンを細かく切り、ニンニクとリトセアキューブと一緒にフードプロセッサーに入れてブレンドします。取り出した後、適量の食卓塩を加えて味付けします。

3. 混ぜ合わせたリトセア・クベバを清潔なガラス瓶に入れて密封し、冷蔵庫に入れて7～10日間漬け込みます。これでリトセア・クベバソースの完成です。取り出した後、適量のゴマ油をかけてそのままお召し上がりください。