ジャコウジカ茸の栄養価と調理方法

鹿茸は実は虎の手茸であり、非常に貴重な食用菌類です。鹿茸の生育環境は非常に厳しく、生存の可能性は低く、採取も非常に手間がかかるため、鹿茸は非常に希少で貴重な菌類です。しかし、ムスクマッシュルームの栄養価は非常に高く、食べると体にとても良いです。

ムスクマッシュルームの栄養価

分析と判定によると、シカマメには17種類ものアミノ酸が含まれており、そのうち7種類は人間の生存に必須です。したがって、シカマメを食べると、人体に必要なアミノ酸を補給することができます。同時に、ムスクマッシュルームには多くのミネラルや微量元素も含まれています。ムスクマッシュルームを食べることで、これら 2 つの物質を補給することができます。

ムスクマッシュルームの調理方法

1. ジャコウジカの塩漬け肉

マスクマッシュルームはベーコンと一緒に炒めてもよいでしょう。まず、ムスクマッシュルームを水に浸します。ベーコンを洗った後、鍋に入れてよく煮ます。こうすることで、ベーコンは柔らかくなり、硬くなりすぎなくなります。ベーコンに火が通ったら、薄くスライスします。まずフライパンでベーコンを炒めます。ほぼ火が通ったら、マスクマッシュルームを加えて数回炒め、ニンニクとショウガを加えます。

2. ムスク茸の炒め物

麝香茸には泥や砂がたくさんついています。まずは歯ブラシで磨いてきれいにしてから、麝香茸を薄く切るのがおすすめです。赤ピーマンを洗って切ります。鍋に油を入れ、ムスクマッシュルームを入れてさっと炒め、ムスクマッシュルームの独特の香りが香って鍋の油が冷めたら、赤唐辛子を入れて適量の塩を加えます。

3. スープを作る

ムスクマッシュルームはキャベツと一緒にスープにして調理することもできます。まず、歯ブラシを使って、ムスクマッシュルームの中の泥や砂をきれいにしてから、スライスに切ります。キャベツは洗ってスライスに切ります。最高級のサツマイモ粉を用意し、沸騰したお湯に浸します。まず、鍋にキャベツを入れて炒め、スープボウルに入れます。次に、赤唐辛子をエゴマ油で煮て、発酵させた黒豆を加えてさっと炒め、麝香茸と春雨を加えて、たっぷりの水を加えてスープを煮立てます。調理後、スープボウルに注ぎます。