槐花の食べ方とは？槐花炒めの作り方と効能

槐花は、槐の木の花です。主に春に咲き、白と赤の2色があります。開花時には魅力的な香りがします。また、槐の花は人間が食べることができ、健康に良い効果があります。しかし、イナゴの花の食べ方を知らない人も多いのです。実は、槐の花を炒めるのは良い食べ方です。これから槐の花を炒める方法と、槐の花を炒めることによる効果についてお話しします。

槐花の食べ方とは？槐花炒めの作り方と効能

1. ソフォラジャポニカの花の炒め方

槐の炒め方は非常に簡単です。槐を洗って水気を切ってから、適量の小麦粉を加えてよく混ぜ、槐が小麦粉で覆われるようにします。次に、槐を蒸し器に入れ、強火で8分間蒸します。取り出して置いておきます。中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。次に、蒸した槐を中華鍋に入れ、均一に炒めます。塩を加えて均一に炒め、ごま油を加えて風味を高め、そのままお召し上がりください。

2. ソフォラジャポニカの花を炒めると、血液を冷やして出血を止める効果がある

揚げた槐の花には、血液を冷やし、出血を止める重要な働きがあります。食べると、体内の熱と毒素を取り除き、大腸の湿気と熱を和らげます。痔の出血、血便、血赤痢などのさまざまな出血性疾患に優れた治療効果と緩和効果があり、食べると出血の症状が急速に改善します。

3. ソフォラジャポニカの花を炒めると、心臓血管と脳血管を保護することができる

揚げた槐を定期的にたくさん食べると、人間の心臓血管系と脳血管系を保護することができます。揚げた槐には、天然のルチンが大量に含まれており、ケルセチンと槐ジオールも少し含まれています。これらの物質は、人間の血管に直接作用し、人間の毛細血管の正常な抵抗を改善し、血管の老化と破裂を防ぎ、脳出血、脳卒中、動脈硬化などの多くの一般的な病気の発生を防ぐことができます。