杭州胡椒と美人胡椒の違い

唐辛子は日常生活や食事に欠かせない食材であり、特に辛い料理が好きな湖南省や四川省の人々にとっては、唐辛子なしでは食事ができません。しかし、沿岸地域の人々のように辛い食べ物が苦手な人もいます。彼らにとって、唐辛子は色を合わせるためのものにすぎません。そのため、唐辛子にはさまざまな種類があります。代表的なものとしては杭州花椒と美人山椒があります。次に杭州花椒と美人山椒の見分け方について見ていきましょう。

杭州胡椒と美人胡椒の違い

1. 形状の違い

杭州唐辛子は羊の角のような形をしており、よく見ると羊の角の小型版です。美人唐辛子は背が高く、先端がわずかに湾曲しており、まるで美人の曲線美のようです。しかし、形状から、美人山椒と杭州山椒を区別するのは簡単です。しかし、そのビジネスに詳しくない人にとっては馴染みがなく、区別できるようになるまでに何度か観察する必要があるかもしれません。

2. サイズの違い

杭州山椒の長さは一辺約13センチ、直径約1.5センチ、平均重量は約10グラムです。美人山椒は杭州山椒よりも背が高く長く、一般的に15～18cmほどあり、直径は約2cmです。美人山椒の重さは約20グラムです。大きさからも美人山椒と杭州山椒の違いがわかります。

3. 色の違い

杭州唐辛子には緑と赤の2種類があります。緑唐辛子は一般的に果実のような緑色で色が薄く、赤唐辛子は赤すぎます。美人唐辛子の色は濃いです。緑美人唐辛子は一般的にエメラルドグリーンですが、赤美人唐辛子は鮮やかな赤です。美人山椒と杭州山椒は色の濃さでも区別できます。

4. 味の違い

名前からわかるように、杭州花椒は一般的に江蘇省や浙江省の人々に適しており、辛さは控えめです。美人山椒は杭州花椒よりも辛いですが、キビ山椒ほど辛くはありません。辛い食べ物が好きな中国中部の人々に適しています。辛い食べ物が好きな人は、絶対に杭州花椒を選ばないでください。彼らにとって、杭州花椒は唐辛子が全く入っていないのと同じです。