トマトの種を食べることの利点

トマトの種はトマトの中にある種子です。熟したトマトの皮は赤く、かじってみると黄色い種子が見えます。これらのトマトの種も食用となり、非常に有益です。食べるだけでなく、トマト種子油に圧搾することもできます。トマトの種を食べると多くのメリットがあります。それについて学んでみましょう。

トマト種子の効能と機能

1. がんを予防できる

腫瘍は、外部変異原の作用により組織細胞に遺伝子変異が起こることで発生します。トマトの種子に含まれる多量のリコピンは、遺伝子変異のプロセスをブロックし、がんの発生を防ぐことができます。研究によると、毎日約30 mgのリコピンを摂取すると多くのがんを予防できるそうです。

2. 動脈硬化を予防できる

アテローム性動脈硬化症の主な原因は、血管膜内のリポタンパク質の酸化であり、これが動脈硬化症の症状を引き起こします。トマトの種子に含まれるリコピンは、リポタンパク質の酸化を防ぎ、動脈硬化を効果的に予防します。関連調査によると、毎日一定量のリコピンを摂取するとコレステロール値を下げることができるそうです。

トマトの種を食べることの利点

1. 免疫力を高める

トマトの種には多くの機能があり、トマトの種を食べることで多くの利点があることを誰もが知っているはずです。トマトの種を食べると、大量のリコピンを摂取できます。この物質は消化管の粘膜を通過し、血液、リンパ、皮膚のさまざまな粘膜組織に入り、腺ホルモンを分泌させて体を元気に保ちます。リコピンは、フリーラジカルによる損傷から体を保護し、免疫力を高めることができます。

2. 放射線防護

トマトの種を食べることの利点の一つは、紫外線による身体へのダメージを軽減できることです。研究によると、2か月間毎日2グラムのリコピンを摂取した人は、紫外線によって引き起こされる紅斑の面積が大幅に減少したことがわかりました。したがって、トマトの種を定期的に食べると放射線から身を守ることができます。