ナスの食べ方 手作りナスのレシピ

ナスは、多くのビタミンを含む健康野菜です。ビタミンに加えて、植物性タンパク質とさまざまなミネラルも含まれています。食べると、人体に非常に有益です。多くの病気を予防し、人体の健康を高めることができます。しかし、普段はどのようにナスを食べればよいのでしょうか？一般的な家庭料理の方法は何ですか?

ナスの食べ方

ナスは、さまざまな調理法に適した健康的な料理です。揚げたり、炒めたり、揚げたりと、ナスは非常に用途が広く、さまざまな風味のおいしい料理を作ることができます。しかし、ナスを美味しく食べたいなら、酸化を防ぐために切った後にきれいな水に浸す必要があります。こうすることで、調理前にナスが黒くなり、調理後の色と味に影響を与えることも防げます。

ナスのレシピチュートリアル

トマトの角切りフライ

1. ナスを揚げるときに、適量のトマトを加えます。揚げたナスは特においしくなります。丸いナス、トマト、ニンニクを用意します。トマトの皮をむいて小さく切り、ナスの皮をむいてさいの目切りにし、ニンニクの皮をむいてみじん切りにします。

2. 中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次に、みじん切りにしたトマトを加えてさっと炒めます。赤くなったら、みじん切りにしたナスを加えてしばらく炒めます。ナスが柔らかくなったら、適量の塩とチキンエッセンスを加えます。ナスが完全に火が通ったら、火を止めてお召し上がりください。

春雨入りナスの煮込み

1. ナスの春雨煮を作るときは、水分量が少なく、特に煮込みに適した長いナスを選ぶのが最適です。ナスと春雨の煮込みを作るには、ナスのほかに豚バラ肉150グラムと春雨適量を用意する必要があります。

2.春雨はあらかじめ洗ってぬるま湯に浸し、ナスは大きめに切り、豚バラ肉は薄切りにし、中華鍋に油を入れ、豚バラ肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、薄口醤油を適量加え、みじん切りにしたネギを適量加え、ナスを中華鍋に入れてさっと炒める。ナスが柔らかくなったら、少量の水を加え、浸した春雨を一緒に煮込む。ナスと春雨が煮えたら、塩とチキンエッセンスを加えて味を整える。