おいしい鶏の血の作り方 おいしい鶏の血の作り方

鶏の血は私たちの日常生活でよく使われる食材です。栄養が豊富で、血液を補い、体の病気に対する抵抗力を高めることができます。性質上辛いので食べ過ぎるのはよくありませんが、適量を食べることは体にとても良いです。しかし、鶏の血は通常どのように摂取すればよいのでしょうか?美味しく作るにはどうすればいいですか？おいしい鶏の血のレシピを書き留めて、後で皆さんにシェアします。

おいしい鶏の血の作り方

1. 鶏の血を酸辣鶏血にすると特に美味しいです。必要な場合は、鶏の血200グラム、適量のタマネギ、ショウガ、ニンニク、食用油、豆ペースト、塩、調味料、酢、スープを用意し、適量のスパイスとコショウも用意します。

2. 準備した鶏の血を洗い、スライスして沸騰したお湯で茹で、取り出して水気を切っておき、後で使用する。鍋に油を入れて熱し、豆板醤、生姜、ニンニク、玉ねぎ、唐辛子を入れ、花椒を少量加えて香りが出るまで炒めます。スープを加え、沸騰したら取り出して濾します。

3. 濾したスープを鍋に入れ、用意しておいた鶏の血、塩、コショウ、酢を加えて一緒に煮ます。鶏の血に味がついたら、みじん切りにしたネギを加えて風味を高め、最後にごま油を回しかけます。酸味と辛みのある鶏の血の出来上がりです。

おいしい鶏の血の作り方

1. 鶏の血と春雨を混ぜて作った鶏血春雨スープもとても美味しいです。作るときは、鶏の血250グラム、春雨50グラム、食用油、塩、スープ、コリアンダーを少し用意し、最後にコショウを少し加えます。

2. 準備した鶏の血を角切りにして、沸騰したお湯で3分間茹で、取り出して水を切ります。春雨はあらかじめぬるま湯に浸しておきます。スープを鍋に入れて火にかけ、沸騰させます。鍋に鶏の血を入れて一緒に煮ます。沸騰したら、さらに5分間煮ます。鍋に浸した春雨を入れて火が通るまで煮ます。このとき、適量の塩と食用油を加えて味付けします。鍋から取り出した後、刻んだコリアンダーとコショウを振りかけます。よく混ぜて食べられます。