芽キャベツの食べ方

最近、市場で小さな芽キャベツが売られているのが発見されました。これはキャベツの新種だと言われています。キャベツはキャベツの芽からできた球根です。地中海沿岸原産で、後にヨーロッパやカナダに導入されました。これらの地域では一般的な野菜です。中国では比較的珍しく、食べ方を知らない人もいます。今日は編集者が作り方をすべて書き留めて、皆さんと共有します。

芽キャベツの食べ方

ローストした芽キャベツ

1. 芽キャベツはさまざまな食べ方があり、味も淡白なのでローストしてもおいしいです。ローストする前に、新鮮な芽キャベツ、キャベツ500グラム、適量の黒コショウ、オリーブオイルを用意してください。最後に、オーブンとベーキングトレイを準備します。

2. 準備した芽キャベツを洗った後、水を切り、ナイフで真ん中に切り込みを入れ、オリーブオイル、黒コショウ、食卓塩を加えてよく混ぜ、30分間マリネします。マリネしたら、芽キャベツをベーキングシートの上に広げます。

3. オーブンを予熱し、ベーキングトレイをオーブンに入れ、300度で20分間焼きます。その後、取り出して芽キャベツを裏返し、オーブンに戻して15分間焼きます。この時点で芽キャベツは焼き上がっているので、取り出して冷まし、そのまま食べることができます。

ベーコンと芽キャベツのソテー

1. 芽キャベツとベーコンを一緒にローストすると、特においしくなります。ローストするときは、芽キャベツ 500 グラム、ベーコン 100 グラム、ニンニク 1 頭、適量の植物油と食卓塩を用意する必要があります。

2. 芽キャベツの表面の古い葉を取り除き、尾の部分の茎を取り除き、きれいな水で洗い、表面の水分を取り除き、ナイフで半分に切ります。ベーコンを洗ってスライスまたはさいの目切りにします。

3. 鍋にきれいな水を入れて沸騰させ、芽キャベツを茹でます。取り出して冷水で冷やします。中華鍋に油を熱し、ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒めます。次にベーコンを加えて脂が出るまで炒めます。次に芽キャベツを鍋に入れてさっと炒めます。柔らかくなったら塩を加えて2分ほど炒め、そのままお召し上がりください。