牛タンの栄養価と効能

牛タンは多くのヨーロッパ人に好まれています。ヨーロッパのいくつかの国では、牛タンは最も人気のある食材であり、西洋料理によく登場します。しかし、中国では牛タンを食べるのが好きな人はあまり多くなく、牛タンにどんな栄養素が含まれているのかさえ知らない人もたくさんいます。今日は、牛タンについてもっと皆さんに理解してもらえるよう、編集者が特にこの問題について紹介します。

牛タンの栄養価

1. 血液を養う

牛タンは珍しい補血食材で、微量元素の鉄分が豊富で、体内の造血機能を高め、血液中のヘモグロビンの量を増やし、気血を補い、気血虚を緩和します。通常、気血虚や貧血に苦しむ人々に最適です。

2. 骨と筋肉を強化する

牛タンには骨の発育を促進する微量元素カルシウムと、血液循環を促進し、筋肉をリラックスさせ、血液循環を促進する天然活性成分が含まれています。定期的に摂取すると、骨が強化され、腰や膝の痛み、手足の衰弱が緩和され、人間の筋肉と骨の健康維持に非常に有益です。

3. 体を元気にする

牛タンには、良質なタンパク質とさまざまなアミノ酸が豊富に含まれており、人間の正常な代謝を維持する微量元素やビタミンも含まれています。体力の低下を緩和し、人体のさまざまな臓器の機能を改善します。定期的に摂取すると、体が強くなり、健康になります。さらに、牛タンには脾臓と胃の働きを調整する働きがあり、含まれる微量元素のマグネシウムとビタミンBは、損傷した胃粘膜を修復し、胃の炎症を解消します。

4. 脳機能と知能を向上させる

牛タンには、一定量のリン脂質と微量元素のリンと亜鉛、そして少量のナイアシンとコリンが含まれています。これらの物質は人間の脳に直接作用し、脳機能の低下を防ぎ、脳細胞の活動を高め、記憶力を高めます。10代の若者が牛タンをたくさん食べると、知能の発達が促進され、賢くなります。