グリーンヘンプの効能・効果と食べ方

田舎で育った人なら、子供の頃に青麻を摘んだ経験があるはずです。毎年春になり、暖かくなると、畑の青麻はたくさん生えてきて、新しい柔らかい葉が出てきます。青麻を摘むには良い時期です。近年、この野生の緑の麻は都市にも侵入し、多くの都市住民のお気に入りとなっています。しかし、青麻の効能についてはあまり知られていません。今日は、編集者が青麻について紹介し、この野生野菜を最もおいしく食べる方法もお伝えします。

効能と機能

1. 熱を逃がして解毒する

青麻は風邪の野菜です。栄養が豊富で、熱を消し、解毒します。青麻に含まれるタラキサシンやコリンなどの物質は、天然の抗炎症成分と殺菌成分です。青麻を食べると、体内の多くの病原菌を排除できます。黄疸性肝炎、咽頭炎、扁桃炎、気管炎など、人間に非常に蔓延している一般的な病気に対して、明らかな予防効果があります。

2. 身体の発達を促進する

日常生活では、家庭で子供に青麻をもっと食べさせることは、子供の身体の発達に非常に有益です。青麻には子供の発育に必要なさまざまなアミノ酸が含まれているからです。また、無機塩や微量元素、さまざまなビタミンも含まれています。子供が食べると、ミネラルやビタミンの欠乏を防ぐことができ、子供の健康な発育に非常に有益です。

食べ方

1. 冷たいグリーンヘンプサラダ

今では、青キャベツは冷たくして食べることができます。通常は、新鮮な青キャベツをきれいな水で洗い、乾燥した葉と根を取り除き、水を切り、好みの形に切り、適量のネギソース、砂糖、薄口醤油、バルサミコ酢を加え、最後にごま油を加えてよく混ぜてから食べます。

2. 緑の麻の葉を詰め物として使う

通常、青麻は餡子として使用できます。新鮮な青麻を収穫した後、加工し、古い葉と根をすべて取り除き、きれいな水で青麻を洗い、水を切って、適量の肉餡とネギ、生姜を用意します。ネギ、生姜、青麻を細かく刻み、肉餡と混ぜ、薄口醤油、コショウ、オイスターソース、花椒の粉を適量加え、よく混ぜて餡子を作ります。蒸しパンや餃子に使っても美味しいです。