冬瓜と豚バラ肉の美味しいスープの作り方

冬瓜と豚バラ肉のスープは利尿作用を促進し、腫れを軽減するだけでなく、カルシウムを補給し、骨を強くする効果もあります。味は軽く、脂っこくなく、ほとんどの人に適しており、冬に健康を維持するのに理想的な選択です。しかし、最近の若者は料理が苦手です。冬瓜と豚バラ肉のスープの作り方がわからない人が多く、美味しく作る方法もわかりません。今日は、冬瓜と豚バラ肉のスープの具体的な作り方と注意点を編集者が書き記します。これを学べば、最も美味しく作る方法がわかるでしょう。

美味しく作る方法

完全な資料

冬瓜と豚バラ肉のスープを美味しく作るには、材料を揃えることが大切です！新鮮な豚バラ肉と冬瓜のほかに、みじん切りにしたネギ、白胡椒、生姜を適量用意する必要があります。また、塩、ゴマ油、チキンエッセンスなどの調味料も適量用意する必要があります。

手順

1. 冬瓜と豚バラ肉のスープを美味しく作るには、調理の手順も非常に重要です。まず、下ごしらえした豚バラ肉をきれいな水で洗い、包丁で3センチの長さに切り、生姜を洗って生姜の輪切りにします。

2. キャセロールに適量の水を加え、リブを鍋で煮込み、生姜のスライスを加えます。鍋に蓋をして強火で沸騰させます。水面に泡の層が現れます。小さなスプーンを使用してゆっくりと泡をすくい取り、捨てる必要があります。

3. 鍋に浮いている泡がすべてなくなったら、蓋をして中火で45分煮ます。茎を煮ている間に、下ごしらえした冬瓜をきれいな水で洗い、皮とワタを取り除き、3センチ四方に切ります。

4.鍋の中の茎が柔らかくなるまで煮込まれたら、刻んだ冬瓜を鍋に入れ、適量の食塩を加え、強火で沸騰させ、その後中弱火で10分間煮ます。鍋の中の冬瓜が柔らかくなったら火を止め、コショウとゴマ油を加えて味を調えます。

5. 豚バラ肉と冬瓜のスープをより美しくするために、スープの中の生姜のスライスを取り出して捨ててください。スープが満たされた後、適量のネギやコリアンダーのみじん切りを散らして飾ることもできます。

冬瓜と豚バラ肉のスープを作るコツ

冬瓜と豚バラ肉のスープを作るときは、塩をあまり早く入れすぎてはいけません。そうしないと、スープの色と味に影響します。また、肋骨を処理するときは、必ず血を取り除いてください。冷水で洗い流すだけでは十分ではないと感じた場合は、沸騰したお湯で湯通ししてください。そうしないと、冬瓜と豚バラ肉のスープは強い魚臭がして、まったく美味しくありません。