自家製ステーキのマリネ方法 自家製ステーキのマリネ方法

ステーキは西洋料理の定番の食べ物です。ステーキを好んで食べる人はたくさんいます。自宅でステーキを作りたいけれど、マリネの仕方がわからないという人もいます。ステーキをマリネすることは、自家製ステーキを作る上で重要なステップです。それは、ステーキを調理した後の味と風味に直接関係しています。マリネ方法も非常に特殊です。自家製ステーキのマリネ方法を後で書き留めておきますので、自家製ステーキを作りたい友人は、これを読んで学ぶことができます。

自家製ステーキのマリネ方法 自家製ステーキのマリネ方法

1. 自家製ステーキのマリネ方法1

自宅でステーキを作るときは、生醤油、生姜、玉ねぎ、黒コショウ、赤ワインを少し選びます。混ぜ合わせた後、ステーキの表面に調味料を均等に塗り、両面に調味料が行き渡るように強くマッサージします。約 40 分間マリネすると、ステーキに味が染み込みます。ステーキを長くマリネするほど、味が良くなります。

2. 自家製ステーキのマリネ方法2

自宅でステーキをマリネする場合は、ニンニクのみじん切り、生姜のみじん切り、濃い口醤油、赤ワイン適量と蜂蜜少量、チリパウダーと黒コショウ少量を用意します。調味料をすべて混ぜてソースを作り、ステーキを入れてソースに浸します。取り出した後、ラップで包み、冷蔵庫に入れて一晩マリネします。翌日取り出してフライパンで焼きます。

3. 自家製ステーキのマリネ方法3

上記の2つのステーキのマリネ方法は、完成したステーキ用です。新鮮な牛肉を購入して自分でステーキを作りたい場合は、マリネする前に肉を柔らかくするために肉たたきで牛肉を処理する必要があります。家に肉たたきがない場合は、ナイフの柄を使って叩くこともできます。牛肉を処理した後、上記の手順に従って調味料に牛肉をマリネすることができます。牛肉をマリネしないと、ステーキは揚げた後に非常に硬くなります。